夏季要養心，10種食物對心臟好，千萬別錯過

臨床醫生都會被患者諮詢這樣的問題：吃什麼會對心臟好？我們的醫生一般都會提及一些極具概括性的術語，讓人比較困惑。

今天我們從營養學角度進行了分析，從中挑選了我國常見的幾種有益心臟健康的食物，給大家分享如下：

1

黑豆：

小小的黑豆富含葉酸、抗氧化物、鎂等幫助降低血壓的物質。你可以做成比較流行的醋泡黑豆。

2

堅果

堅果是最好的零食。由於富含ω-3脂肪酸，每天一把核桃可以幫助機體降低血清膽固醇水平，抑制冠狀動脈炎症反應，阻止冠脈斑塊的形成。

3

大豆及豆製品

大豆蛋白可降低血清膽固醇水平。毛豆就是未成熟的大豆，一杯毛豆中存在大約8g對心臟有益的膳食纖維。

4

橄欖油

橄欖油含有豐富的油酸和抗氧化物，可以保護心血管和抑制冠脈斑塊的形成，降低血清膽固醇水平。我們平時用的花生油、玉米油、菜籽油、大豆油等植物油與橄欖油相比，營養價值差不多，只是脂肪配比不同，但是卻很關鍵。

5

紅酒

紅酒中含有豐富的抗氧化劑白藜蘆醇和兒茶素，不僅可以保護動脈血管內壁，還可以升高有益的高密度脂蛋白（HDL）水平。

由於心臟病患者通常會服用一些如阿司匹林等藥物，這些藥物和酒精作用後會產生不良後果，必須在醫生的建議下選擇是否飲用。

6

多脂魚類

美國心臟學會（AHA）首推三文魚。由於富含ω-3脂肪酸，三文魚肉可以降低心律失常和高血壓的風險，也有抑制冠脈斑塊形成和降低甘油三酯水平的作用。

7

粗糧類

雜糧中含有許多保護心臟的膳食纖維。比如紅薯，雖然很甜，但不會使你的血糖飆升，而且含有豐富的膳食纖維、茄紅素和維生素A。

8

水果類

由於我國飲食趨於高鹽，膳食補充鉀對於高鹽飲食引起的高血壓可以起到明顯的降壓效果。柑橘類、香蕉、櫻桃和藍莓等都是含鉀較高的水果。

不僅如此，櫻桃和藍莓含有花青素，這種抗氧化劑對於心血管有一定的保護作用。

9

脫脂酸奶

酸奶，姑娘們的最愛，瘦身養顏的同時還含有豐富的鈣和鉀。鈣質不僅可以增強中老年人的骨質，和鉀一樣，鈣也可以促進尿鈉排泄，具有一定降血壓的效果，作為心血管疾病人群食用的零食再適合不過了。

10

深色蔬菜

南瓜、西蘭花、芹菜葉、胡蘿蔔、紫洋蔥這些都屬於深色蔬菜，深色蔬菜中不僅含有豐富的鉀和鎂，也是抗氧化性植物活性成分最大的食物來源，這些物質有抑制血管炎性反應和冠脈斑塊形成的作用。

為了最大程度保留蔬菜中的這些營養成分，先洗後切，急火快炒，現做現吃是最合理的烹調和食用方法。

圖為甜菜，歐美一種常見的深色蔬菜和糖作物

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