攝入更多的植物蛋白可以預防早期絕經

>

他們觀察到食用豐富的義大利面、黑麵包和冷麥片與低風險相關，而與吃動物蛋白來源沒有類似的關係。

該研究的第一作者Maegan Boutot與她的導師Elizabeth Bertone-Johnson教授寫道：「更好地了解飲食中的植物蛋白攝入量與卵巢老化的關係，可能有助於婦女改變早發更年期和相關健康狀況的風險。」詳細信息出版在美國流行病學雜誌的最近的網路期刊中。

作者指出，早期更年期（45歲以前卵巢功能停止）影響約10％的婦女，並且它與心血管疾病，骨質疏鬆症和早期認知衰退的風險相關。很少有研究探討蛋白質攝入量與絕經時間的關係，他們補充說，這是第一個針對早期更年期的人的研究。

馬薩諸塞州阿默斯特公共衛生與健康科學院的Boutot，Bertone-Johnson及其同事評估了護士健康研究II（NHS2）成員之間的早期絕經與飲食之間的關係，這是一項前瞻性研究從1989年起共調查了116,000名25-42歲的女性。

參加者被要求報告他們每年食用131種食品，飲料和補品的頻率，從「從不食用或每月少於1次」到「每天6次以上」。他們觀察到，那些每日攝入植物蛋白量占日常攝入卡路里量6.5％的女性與占攝入量約為熱量的4％的女性相比，早期絕經的風險顯著地降低了16％。

作者解釋說，對於每日攝入2000卡路里的女性來說，這相當於每日攝入義大利面，早餐麥片，豆腐和堅果的三至四份，約32.5克/天。他們對年齡、吸煙、體重指數以及其他可能的混雜因素進行了調整。

Boutot和Bertone-Johnson補充說：「雖然我們研究中相對較少的婦女攝入的植物蛋白質含量很高，我們分析更高攝入量的能力有限，從植物蛋白中攝取熱量9%的女性與小於4%的女性相比，危險率為0.41(95 percent confidence interval = 0.19-0.88)" 。

研究組的其他人員分別來自布里格姆婦女醫院和哈佛醫學院。該研究得到了NIH肯尼迪·希里弗斯國家兒童健康和人類發展研究所的資助。

對於NHS2，隨訪調查問卷每兩年評估護士的生活習慣和醫療狀況。近90％的人持續參與隨訪。Boutot解釋說，在20年的研究中，飲食被評估了五次，允許研究人員攝入食物和營養攝入量隨時間變化而調整。該研究的參與者貢獻了超過100次隨訪，其中2,041名女性經歷了早期更年期。

Boutot和Bertone-Johnson建議對其發現進行更多的前瞻性研究是有必要的，包括比較大豆和非大豆植物蛋白的研究。

編輯|刪除

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！