天熱胃口差？快來試試這酸甜可口的開胃菜！
夏天喝粥，總習慣就著點小菜吃，今天御膳房推出一道【話梅腌蘿蔔】，做法簡單，味道酸甜可口，把它作為一道開胃小菜實在再合適不過了。
白蘿蔔營養豐富，有「小人蔘」的美譽，它含有豐富的維生素和微量元素，對增強身體的免疫功能有非常大的幫助作用，而且還可以提高人體的抗病能力。白蘿蔔中還含有大量的芥子油，不僅可以促進胃腸蠕動，還可以增加食慾、幫助消化，對人有非常好的保健作用。
食材
白蘿蔔500克，話梅8-10個，涼白開、醬油、糖、鹽、醋適量。
步驟
蘿蔔洗凈切片，然後加適量鹽拌均勻，腌制2-3小時。
把蘿蔔表面的鹽用涼白開沖洗一下，然後擠干水分，加入話梅、涼白開、醬油、糖、鹽、醋拌勻。
把腌好的蘿蔔裝玻璃罐中，然後放冰箱冷藏1天，蘿蔔入味即可。
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