吃了一周的洋蔥，她的身體竟出現了驚人的變化！

美國亞利桑那州曾爆發過一次嚴重的流感，但有一個理髮店，由於店長在理髮店裡放了幾個果盤，果盤裡放滿了洋蔥。令人吃驚的是，該店員工們均未感染流感。

一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。洋蔥含有的類黃酮等物質在降壓、防血栓形成、保護大腦與心臟等有重要作用。今天哈妹教你做幾道洋蔥最下飯的做法，還不快來學一下。

洋蔥炒雞蛋

配料:

洋蔥一個、雞蛋兩個、紅椒一個、油適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.洋蔥和紅椒洗凈

2.洋蔥紅椒切片，雞蛋打散(雞蛋中加入兩勺水，炒岀來的蛋比較嫩)

3.鍋中燒油，油稍微放多點，放入雞蛋炒至凝固，盛岀

4.利用鍋中的余油，放入洋蔥翻炒

5.炒至洋蔥稍微發軟，放入紅椒炒至斷生

6.最後倒入雞蛋，放鹽，翻炒均勻，岀鍋

7.出鍋啦

菜譜小貼士: 洋蔥要喜歡吃口感比較脆的，可將紅椒和洋蔥同時放入鍋中，適當減少烹飪時間，炒雞蛋加入少量水炒岀來的雞蛋嫩，口感好

焦香洋蔥圈

配料:

洋蔥1個、胡椒粉2g、澱粉20g、麵包糠20g、雞蛋3枚、鹽2g、油50g

烹飪步驟:

1.洋蔥去皮去根洗凈備用。

2.洋蔥橫切，並拆成圖狀的圈圈，拆的時候一定要輕一點，因為洋蔥比較脆，一不小心就會弄斷。

3.備全蛋液，一般2-3個雞蛋的量，依個人口味選擇。

4.放入少許白鬍椒粉、鹽，攪拌均勻。

5.取適量澱粉。

6.將洋蔥圈放入澱粉中裹一下。

7.再放入攪拌好的蛋液中，沾勻。

8.最後放入麵包糠中沾勻。這裡要解釋一下麵包糠有的是白色的，有的是黃色的，種類不同，做的時候哪一種都可以。

9.鍋中倒入油，建議不要太少。開中火，待油六成熱的時候放入洋蔥圈開始炸。炸的時候動作一定要快，見一面變黃了馬上翻另一面，整個過程不宜超過一分鐘，否則會炸焦了或者洋蔥圈的口感不好。

10.待撈出洋蔥圈，放在吸油紙上吸一下油就可以擺盤開動啦。

菜譜小貼士: 這道焦香洋蔥圈外面脆脆的，裡面有一種淡淡的甜味，非常可口。

洋蔥炒肉絲

配料:

洋蔥一顆、瘦肉200克、青椒半根、李錦記天成一味鮮醬油一勺、李錦記蚝油一勺、小蔥兩根、生薑少許、大蒜三顆、料酒一勺、胡椒粉少許、玉米澱粉一勺

烹飪步驟:

1.洋蔥切絲，瘦肉切絲，青椒切絲。

2.大蒜切片，小蔥切段，姜切沫。

3.肉絲放入碗中加入李錦記天成一味鮮醬油。

4.加入料酒、胡椒粉、玉米澱粉攪拌均勻腌製片刻。

5.熱鍋倒油，油七成熱時放入肉絲滑炒斷生後撈出。

6.用鍋底的余油放入蔥姜蒜煸炒出香味。

7.倒入青椒絲和洋蔥絲翻炒均勻。

8.倒入一勺蚝油、一勺醬油翻炒均勻。

9.翻炒兩三分鐘即可關火。

10.盛入盤中，一道美味的洋蔥炒肉絲就做好了。

菜譜小貼士:

1.瘦肉如果帶點肥肉吃起來會更好吃。

2.腌制肉絲放澱粉是為了炒的時候肉絲很軟嫩，如果不放澱粉肉絲炒出來就會很材，不好吃。

3.李錦記蚝油和醬油都有鹹味的，如果你口味重嘗一下味道淡就再放點鹽。

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