水煎飄香南瓜，清熱解暑，營養美味，分分鐘被搶光

南瓜是飯桌上常見的菜品之一

它全身都是寶

不僅能補充夏季人體丟失的水分

而且還富含超高的胡蘿蔔素、維C

果膠、礦質元素、氨基酸等營養價值

能夠有效的保護胃黏膜

具有一定的解毒、消除致癌物質等功效

都知道南瓜可以熬粥喝......

那你吃過用水煎制的南瓜嗎？

今日到家名廚何大廚就為大家

帶來一道水煎飄香南瓜

南瓜和肉罐頭巧妙搭配

營養美味、清熱解暑

就等著分分鐘被搶光吧~

2017/6/27·暖暖推薦菜

水煎飄香南瓜

暖暖嘉賓

小雪北大才女

委託理由：

炎炎夏日，想要學習和瓜相關的菜式

得到清熱解暑、避暑除乏的功效

到家大廚

何亮

中華烹飪大師

今日招牌菜

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爆炒豬肝

焦熘排骨

水煎飄香南瓜

軟炸冬瓜

水煎飄香南瓜

老南瓜具有補中益氣、消炎止痛的功效。

食材

圓南瓜1個（皮紅的，大的） / 小洋蔥3兩

蒜 / 姜 / 午餐肉 / 蚝油

醬油 / 雞精 / 香油 / 料酒等

烹飪步驟

1

食材的準備：給南瓜改刀去籽，成米字。

2

放油，把南瓜放入鍋里煎制。

3

往鍋中加入少許水、演蓋上鍋蓋，放入姜和少量小洋蔥。（水的份量：沒過南瓜的一半）

4

午餐肉改刀。

5

另起一口鍋，鍋里加油，放入小洋蔥煸炒至金黃色，下姜、午餐肉繼續煸炒。

6

放入生抽、鹽、雞精、水調味。

7

南瓜出鍋，午餐肉加入香油出鍋裝盤即可~

最終成品

具體如何烹飪呢？

跟著視頻來學一下吧~

營養小貼士

1、長期食用南瓜，有助於補中益氣，降血脂、降血糖。

2、南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C可以健脾，預防胃炎。

大廚小竅門

何亮中華烹飪大師

1、南瓜要帶皮切成一個「米」字。

2、煎至時要內朝下，這樣南瓜會更糯。

3、收汁要收干，這樣南瓜就會更多入味。

西瓜篇

一、如何挑選西瓜？

1、看西瓜尾部圓點是否唑進去，未成熟的西瓜小圓點和西瓜齊平。

2、看瓜紋，瓜紋開的越大西瓜越成熟。

3、用手拍打西瓜，聲音悶聲還略微有點震手，則說明這個西瓜非常好。

二、切西瓜不臟臉切法秘籍？

1、草船借箭法，斜著刀切至西瓜皮的1/5處，把瓜肉快速切薄片，直接拿牙籤一紮即可食用~

2、往西瓜的四周均斜切一刀，接著切薄片即可~

（溫馨提醒：想看今日其他三道菜譜：請轉至下一貼。）

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你們學會了么，點贊告訴我

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