吃進嘴裡香氣十足，深受大家的喜愛的幾道佳肴，分享給你

棒棒雞

1.將雞肉切成小碎塊。

2.加入腌肉料腌制過夜。

3.雞蛋打開放入深底盤子里，方便棒棒雞蘸蛋液。

4.帶上一次性手套，取腌好的雞肉，穿在竹籤上

5.將做好的棒棒雞放在澱粉上裹一層粉。

6.將裹好粉的棒棒雞放入蛋液里拖一層蛋液。

7.拖好蛋液的棒棒雞放入麵包糠里，裹上麵包糠。

8.鍋內放油，燒至手放在鍋面上有熱感。放入棒棒雞胚進行炸制。

9.注意觀察顏色，金黃色的時候，外皮捧起來酥脆的感覺，撈出瀝油即可食用。

醋溜白菜

用料：白菜、鹽、蔥、姜、蒜、生抽一湯勺、海鮮醬油一湯勺、白糖一茶勺、陳醋兩湯勺,或白醋、水澱粉、香油少許（或麻油）

做法：

1、白菜洗凈，打斜刀片成薄片

2、蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁

3、取一碗，加入醋、糖、一，兩種醬油、鹽、一半蒜末，調勻

4、起熱鍋入油，三成熱時下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻炒至白菜6、7成熟，加水澱粉勾薄芡，淋香油即可

鵪鶉蛋紅燒肉

材料：五花肉400-450g、鵪鶉蛋15個、姜6片、桂皮1段、八角2個、醬油3湯匙、冰糖2湯匙、紹酒2湯匙

做法：

1.五花肉洗凈，加少許料酒焯水後切成2cm見方的塊狀；

2.起油鍋，放薑片、桂皮、八角爆出香味；

3.放入五花肉塊翻炒一下；

4.轉入慢燉鍋中，加醬油、料酒和冰糖，加熱水至沒過所有材料，慢燉鍋保持低火燉一夜，沒有慢燉鍋的話用普通炒鍋小火燉2-3個小時也行；

5.鵪鶉蛋煮熟後剝去外殼備用；

6.燉好的肉轉入炒鍋中，放入鵪鶉蛋，開大火收汁；

7.收汁的時候把之前放的姜、八角和桂皮挑出不要，煮至湯汁很濃稠只剩一個鍋底即可。

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