世界頂級餐廳里，哪些波爾多葡萄酒最受歡迎？

葡萄酒評分機構Wine Lister針對波爾多葡萄酒的2017年分析報告已經公布，這份報告不僅以他們的獨特評分製為波爾多的名酒一一打分，而且還為大家提供了這些波爾多葡萄酒在世界級餐廳裡面的受歡迎程度。那麼，究竟哪些酒在這些頂級餐廳的酒單裡面出現頻率最高呢？

Wine Lister評分

Wine Lister的評分系統與我們所熟悉的葡萄酒機構和專家評分不同，該系統以「數據和技術為主導」，旨在給出每款葡萄酒更真實的「整體」評估。基於知名評論家的聚合分數，以及品牌力量、流動性和價格，共1000分。

也就是說，Wine Lister是「千分制」，與羅伯特·帕克的「百分制」及簡希絲·羅賓遜的「20分制」都有所區別，不僅關注葡萄酒的品質，而且也針對其品牌價值、市場價格及流動性等方面進行評估。

那麼，最新公布的2017年Wine Lister評分里，哪些葡萄酒分數最高呢？

2017 Wine Lister評分排行

不出意外，排行前列的葡萄酒依然被波爾多左岸一級庄壟斷，此外帕圖斯、伊甘、白馬等大家非常熟悉的頂級名酒也都一一進入前十。

最受頂級餐廳青睞的波爾多酒

有意思的是，Wine Lister的報告裡面還調查了世界頂級餐廳裡面出現頻率最高的波爾多酒。他們搜集了超過130家高級餐廳的數據，這些餐廳包括遍布在世界各個大洲的米其林星級餐廳、世界最佳餐廳Top 50以及擁有最佳葡萄酒酒單的餐廳等。那麼，其結果如何呢？到底哪些波爾多酒更受頂級餐廳的青睞？

2017年波爾多酒在頂級餐廳出現率（%）排行

蘇玳產區的伊甘（Yquem）以超過60%的出現率壓倒性地拿到第一名，遠超波爾多一級庄，可以說是頂級餐廳必備的名酒了。

大部分頂級餐廳里都能找到伊甘的蹤影

出乎意料排名第二的，並不是大家所熟悉的五大一級庄，而是五級庄靚次伯（Lynch-Bages）。雖然只是五級庄，但是靚次伯的品質一直備受肯定，甚至有「窮人的木桐」之名。不過，靚次伯在這份榜單中成為所有波爾多紅葡萄酒中的第一名，也許還是有些出人意料。

靚次伯在所有紅酒裡面排名第一

接下來則是毫無新鮮感的幾家一級庄了。值得注意的是，拉菲僅僅排名第六，不及木桐、拉圖和奧比良。而瑪歌則只排名第九，被愛士圖爾和寶嘉龍給擠下去了。

對於這份榜單，你有什麼想法？

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