好吃、好看又好玩的食物——日式燒果子

燒果子的外貌其實有很多種

什麼卡通都能捏得出

外皮酥脆，夾心是軟糯的紅豆沙

很清甜樸實的感覺。

看起來似乎有點像捏泥巴，但其實整個做起來比很多種餅乾還要快。柔軟的麵糰非常好塑形，感覺像美術課時捏橡皮泥。

食三妹今天為大家介紹日式燒果子的做法

小雞燒果子

材料

蛋黃、低粉 、煉乳 、泡打粉、 豆沙

步驟

1.在大碗中把蛋黃加入煉乳，拌勻

2.在另一碗中混合低粉和泡打粉，分兩次篩入1中

3.把混合物攪拌成團後，以保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏30分鐘以上

4.取出後可分成20個左右的小糰子，每個糰子就可以做一個小動物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鮮膜防止麵糰變干

5.把小麵糰用擀麵杖擀成圓形。厚度大概像包包子的皮吧。比廣式月餅皮厚一些

6.把豆沙團成小球，放在麵皮上，用包月餅的手法把麵皮攏上來封口。我因為前兩天做蒙布朗的栗子泥還有剩餘，就分別用了豆沙和栗子泥。用手把整個面坯揉成圓球，再從中間擠一擠，分成小雞的頭和身子，再用手輕輕捏出小雞的嘴。如果是做小兔子，就揉成前低後高，用手掐出耳朵，在耳朵下方剪一下（不要全剪斷哦）後把耳朵扶回原位

7.把牙籤細的部分剪掉，中間的橫截面正好可以點眼睛。融化一些黑巧克力，用牙籤沾著巧克力液畫出小雞的眼睛和羽毛紋路即可

8.把整理好外形的小動物請上硅膠墊，放在烤盤上，在預熱170C/338F度的烤箱中，中層，烤大約20分鐘。中間要把烤盤轉換一次方向，以使火力均勻，上色均勻

燒果子可以按照自己的想法製成形態各異憨態可掬的小萌物，烤好後用巧克力醬隨意畫上幾筆一個個小精靈就生動起來了

口感是綿軟的，無論哪種口感吃起來都是那麼香甜，奶香味蛋香味極濃，再加之無油，所以吃起來沒有負擔也不膩

除了小雞，也可以嘗試其他造型和動物喲~

如果覺得小雞還是捏得太慢，其實揉圓就可以，烤熟之後畫上一些表情就非常可愛了。

假如你是大神級別的人物，你也可以試試下面的造型~當然也可以創新自我創作

蘋果燒果子

板栗燒果子

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