飲食注意這8點，能把升高了的膽固醇吃下去！

健康 06-03

平時體檢總會有人說，檢查出來膽固醇高，怎麼辦？膽固醇偏高，一般不會有太明顯的癥狀，因此如非體檢，普通情況下不會察覺到自己的膽固醇是否偏高的。那麼，到底膽固醇偏高是怎麼回事呢？如果查出來有偏高，我們要怎麼做？

膽固醇是什麼，有什麼用？

人體內有兩大種脂類物質，一種是脂肪，我們都認識，另一種叫類脂物質，就是類似脂肪的物質，膽固醇就是其中的一種。膽固醇主要是存在於動物的身體內，它跟脂肪類似，不溶解於水，但能夠「搭載」在載脂蛋白上在血液中被運送到身體的各個部位，它主要在肝臟合成，是人體各種器官發揮各種功能的不可或缺的物質，尤其在大腦和神經組織中最多，在皮膚、肝、腎、脾、膽汁中也有很高的含量。

我們的身體需要它來製造一些類固醇激素，這些激素可以幫助身體調節新陳代謝、強化各種營養素和礦物質的吸收、提高性功能等關鍵性作用。

我們的皮膚有大量的膽固醇，因為這些膽固醇會與陽光一起合成維生素D，維D除了對身體有益外，還能促進鈣的吸收。

膽固醇是製造膽汁的原料之一，膽汁主要的作用是消化油脂，如果膽汁缺乏，膽功能不好，就會影響吸收和消化。

膽固醇在我們身體里的作用非常多，如果身體缺乏膽固醇，就有可能會罷工了。

為什麼膽固醇高了不好？

膽固醇，在體檢的指標里是叫「血清總膽固醇（TC）」，它其實是包括兩種的膽固醇的，一種叫LDL-C，全名為低密度脂蛋白膽固醇，又被叫為「壞膽固醇」，一種叫HDL-C，全名為高密度脂蛋白膽固醇，又被叫為「好膽固醇」。LDL是一種低密度脂蛋白，它的作用是作為載體，把膽固醇運送到血管中各個被外界有害物質傷害的位置，進行修補。但是，這些被送過去的膽固醇有部分會被氧化，而氧化後的膽固醇不能被身體吸收，這就會導致膽固醇堆積在血管上，形成血管上的斑塊，造成血管「動脈粥樣硬化」、「靜脈血栓」等癥狀，對血管造成傷害。

因此，很多心腦血管疾病的發生都跟壞膽固醇的過多有關。當我們體檢的時候發現「血清總膽固醇（TC）」指標偏高的時候，就意味著LDL-C的指標高了，血液內的壞膽固醇偏高了。

膽固醇高有什麼癥狀

膽固醇高的癥狀一般來說並不像其他疾病或者癥狀那樣明顯，但也會有一些細微的癥狀在提醒我們，身體里的壞膽固醇偏高了，需要引起自己的注意。

當血管內的LDL-C偏多後，會造成血液循環受到阻礙，尤其是腦部的血管受到影響到，大腦會有缺血的反應，比如頭暈、胸悶等，所以如果經常出現不明原因的頭暈、胸悶、覺得壓抑等情況，需要小心是不是因為膽固醇高造成的。

當LDL-C過於高時，皮膚上會出現黃色的光滑的小腫皰，一般長在眼皮、胳膊肘、大腿、腳後跟等部位。

不過，膽固醇偏高的癥狀還是非常小的，很難被人察覺，當你皮膚上出現這種小腫皰的時候，說明你身體內的壞膽固醇已經非常高了。因此，每年至少做一次體檢是保障身體健康的最重要的一步。

膽固醇偏高的原因是什麼？

為什麼膽固醇會偏高？主要原因是飲食不當。我們吃的許多食物中都含有較多的膽固醇，吃了過多這一類的食物，就會造成總膽固醇偏高。之前也說過，膽固醇主要存在於動物性食物里，植物類的食物中幾乎是不含有膽固醇的。因此，高膽固醇的食物基本上都是各種肉類，一般來說，豬、牛、羊等獸肉的膽固醇含量高於雞、鴨、鵝等禽肉，肥肉高於瘦肉，而動物的內髒的含量是非常高的。

還有一個原因是肝臟受損，因為膽固醇主要是在肝臟內合成的，肝功能受損導致代謝脂肪的功能減弱，也會造成壞膽固醇的偏高。另外，劇烈運動、煙酒過度、包括高血壓心臟病等一些疾病，都會造成壞膽固醇增多，總膽固醇偏高。