核桃補腦？一天吃幾個好？
對於美食，心裡有譜
常用腦，吃核桃。應該是很多人都聽過的一句話。
長得和大腦很像的核桃，被當做補腦食品，受到廣泛的喜愛。
現代科學證實，核桃其實並不能提高人的智力（不能幫你考 100 分），但它確實對大腦健康有一定益處。
不過這個好處並不是核桃的特殊功效，而是所有堅果都不錯。
《中國居民膳食指南》提出每天應該吃 25～35 克的大豆和堅果（不帶殼），大約就是一小把的量。
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- 如果吃 30 克核桃仁，那大概有多少呢？
- 差不多就是 4～5 個核桃吧，別吃多了。
對了，帶著核桃去考試，是沒有用的。
話說......被門擠過的核桃，還能補腦嗎？
堂 主 小 廚 房
核 桃 黑 芝 麻 糊
食材：
核桃仁 2 個；黑芝麻 2 勺；糯米 3 勺；紅棗 3 個。
步驟：
01.核桃仁和黑芝麻洗凈晾乾，紅棗去核；
02.核桃仁、黑芝麻、糯米，放在鍋里小火烘焙，不斷翻炒至有香味；
03.所有食材放入豆漿機，加入兩碗清水，打成熱熱的黑芝麻糊。
小貼士：
食材的比例可以隨意調整，糯米別太多就行；
嫌麻煩的話，不用焙乾，直接打糊也 OK；
可以一次多焙乾一些，放在密封罐里保存。
核桃的營養：核桃仁中 50% 左右是脂肪，是飲食中不錯的油脂來源。核桃還含有豐富的維生素 E，適量吃對健康有益，但吃得太多容易長胖。
核桃外面的那層苦苦的「皮」，你吃的時候會去掉嗎？
吃什麼有益大腦？
寶寶發育需要什麼營養？
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