驚訝！甘蔗很好吃，但有一種甘蔗，吃了會有嚴重後果！
甘蔗雖好，也不能吃太多，吃多了會生痰濕，脾胃虛寒的人也不宜生吃甘蔗，會導致胃痛，最好是煮糖水喝。吃甘蔗還要注意的是霉變的甘蔗千萬不能吃，霉變甘蔗當中含有一種非常厲害的毒素，3-硝基丙酸，它是一種神經毒素，進入人體後吸收很快，在短時間內就可以引起廣泛性中樞神經損傷，而這種神經損傷是不可逆的，也就是說把命救回來了也會有神經系統後遺症，比如全身性痙攣性癱瘓、去大腦皮質綜合症等，簡單的說就是會變傻、變癱。
甘蔗肉原本是黃白色的，如果霉變，會出現褐色或紅色，味道也會改變，變得不甜了，甚至有酸味、酒味、霉味。如果吃了這種霉變的甘蔗，輕則只會引起胃腸道反應，噁心、嘔吐、腹痛等，還會有頭暈、頭痛、眼前發黑、復視的反應，輕一點兒的是能恢復的，但重度中毒就有生命危險了，即使搶救過來，也會有後遺症。
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