冬天就該吃這個菜，燒著吃比肉還香，營養又便宜
冬天大家都講究吃肉，確實，冬天人的身體需要肉中的脂肪和其他營養來禦寒。不過單純的肉食會造成身體的負擔，容易上火。這時，蘿蔔就是最佳的搭配食物，我們家最喜歡的就是將蘿蔔燒著吃，尤其是紅皮蘿蔔燒著吃味道最好。紅燒出來的味道比肉還香，用湯汁拌上米飯，保證能多吃一大碗飯。而且蘿蔔是健康食材，多吃不但不擔心長胖，反而還對身體健康有好處。昨天剛在市場上買到，8毛錢一斤，不到2塊錢就能燒一大盤，快來試試吧！
紅燒蘿蔔
主料：紅皮蘿蔔
調料：蔥、姜、醬油、白糖、鹽、香油
做法：
1.將蘿蔔洗凈去皮，當然也可以不去，削成滾刀塊備用
2.鍋中熱油，蔥花、薑片熗鍋，出香後放入蘿蔔，加少許鹽翻炒
3.等蘿蔔稍稍有些脫水時，加醬油、白糖調味，兌入適量的清水，水量剛剛沒過蘿蔔即可
4.大火燒開轉小火加蓋燉煮，大約15分鐘左右
5.等湯汁半干時，揭蓋轉中火收汁，不斷翻炒，湯汁收干時淋入少許香油，再翻炒幾下出鍋即成
提示：剛開始放鹽為了讓蘿蔔加速脫水，便於上色入味，不用放太多
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