茶葉蛋、雞蛋大不同，你想不到的健康危害，老人孩子慎吃！

都說每天吃一個雞蛋對身體好，有多少人把雞蛋換成了茶葉蛋？茶葉蛋PK雞蛋，究竟誰更健康？

——左手白煮蛋，右手茶葉蛋，你選哪個？

小編愛吃茶葉蛋，白煮蛋哪有茶葉蛋香醇誘人！而且，茶葉蛋也是有營養的，結合了雞蛋與茶葉的雙重營養元素。

雞蛋含有豐富的蛋白質，氨基酸以及微量元素，而茶葉不僅含有提神解乏的咖啡因，還含有預防牙病的氟化物，以及防止中風的單寧酸等等。

不過，茶葉蛋要煮對了、吃對了，才能發揮它的營養功效。

茶葉蛋不宜煮太久，若是煮太長時間，茶葉中含有的豐富生物鹼會滲入進雞蛋里，與雞蛋中的微量元素產生反應，產生的物質會刺激胃腸，長期下來身體對營養的吸收會受到影響。

——茶葉蛋有一定的保健效果，長期吃也有危害：

長時間的煮茶葉蛋，會有許多有害的金屬物質產生在滷水里，甚至會有致癌的亞硝酸鹽，這會對人的神經系統以及消化系統等產生危害。

雞蛋中的鈣以及茶葉中大量的鞣酸，反應生出的物質，會影響人體對營養的吸收，阻礙鈣的吸收消化，經常吃可能會引起缺鈣，貧血以及骨質疏鬆等等。

偶爾吃一些茶葉蛋沒什麼危害，但是，長期吃茶葉蛋就可能會對健康有害。尤其是孩子與老人，如果空腹吃更容易生病。

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