剩米飯的別樣吃法,好吃100倍!
米飯一不小心就會煮多,扔掉太可惜,繼續吃口感又不好,炒著吃最棒,簡單又美味,再也不怕浪費了!學會下面這三種炒飯,剩米飯也能華麗逆襲,保證家人把你誇上天!
豆 腐 素 食 炒 飯
2、烤箱預熱到400度,將瀝乾的豆腐放進烤箱,烤25分鐘,這時豆腐表皮會變成漂亮的金黃色。
3、調醬汁:取醬油45毫升,花生醬15克,紅糖30克,剁碎的蒜3克,辣椒醬1茶匙,香油2茶匙,放在一個碗里,攪拌均勻。
4、烤好的豆腐配上適量醬汁,拌勻,腌大概5分鐘。油鍋燒熱,放豆腐進去,中小火煸炒3分鐘左右。
5、在熱油鍋里爆香蔥、蒜,加入豌豆、胡蘿蔔,倒適量醬油,翻炒4分鐘。
6、把豆腐、米飯和剩下的醬汁一起放到鍋里,中火翻炒3分鐘,出鍋即可。
豆腐烤過之後又脆又香,醬汁滲到米飯和食材里,噴香入味,好吃到舔盆!
洋 蔥 雞 蛋 炒 飯
食材 :
米飯:適量,洋蔥:1個,雞蛋:2個,蔥:適量,大蒜:適量,紅辣椒:適量,玉米粉:適量,魚露:適量,番茄醬:適量,紅糖:適量,醬油:適量
步驟:
1、洋蔥切好,把玉米粉撒在洋蔥上,抓勻,放到熱油鍋里翻炒約3分鐘,盛出來備用。
2、鍋里放油,保持中火,放魚露、紅糖、番茄醬、醬油、蒜和紅辣椒,煸炒1分鐘。
3、米飯入鍋,中火快速翻炒,讓飯粒受熱均勻,可以用叉子把米飯打散。
4、把米飯撥到一邊,另一邊放一個雞蛋,打散煎炒好,與米飯混在一起,加入洋蔥、蔥和鹽,把食材翻炒均勻,2分鐘後盛盤。
5、另煎1個荷包蛋,鋪在炒飯上面,香噴噴的炒飯就完成了!
這道炒飯是東南亞人最喜歡的吃法之一,在家就能吃到異域風情的炒飯,想想就很美呢!
雞 肉 炒 飯
2、雞胸肉用鹽和胡椒粉腌一會,倒入熱油鍋,大火煸炒至肉色變白,盛出備用。
3、四季豆入鍋,加鹽和胡椒粉翻炒,放少許水,煮2分鐘左右,盛盤。
4、雞蛋打散後,入鍋煎好,盛到碗里。
5、把蒜放入熱油鍋爆香,再放洋蔥、胡蘿蔔、玉米、鹽和醬油,煸炒4分鐘。
6、加入米飯、醬油,翻炒均勻後,把炒好的雞肉、四季豆、雞蛋、豌豆倒進去,翻炒均勻,大概2分鐘就可以出鍋啦。
這道雞肉炒飯色香味俱全,光是看看就讓人忍不住流口水,趕緊試試吧!
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