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西紅柿這麼做倍兒下飯,越吃越香,比炒雞蛋還讓人愛

番茄牛腩是一道營養豐富又好吃的菜肴,與大家一起分享,如何做出好吃的番茄牛腩。

它倆搭配則不僅可發揮自身優勢,更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富,遇到番茄後,可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收,有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時,加上些番茄,能讓牛肉更快變爛,更適合中老年朋友食用。」

主料:牛腩塊200g

配料:西紅柿 250g

輔助料:茄汁80ml

調料:鹽5g 、白糖5g、味精1g

小料:薑片5g 、蒜蓉5g

烹飪製作流程

第1步 /

西紅柿開水燙1分鐘後撈起用刀固定在西紅柿中間,然後旋轉360度,深度為1cm左右,去皮

第2步 /

西紅柿一開二,然後西紅柿的1/2開成四塊

第3步 /

鍋中置油15g,燒制3成熱左右放入薑片炒香,放入牛腩煎至微焦

第4步 /

加入200ml的清水,調味(蒜末、鹽5g、白糖5g、味精1g)再加入茄汁,小火燜煮30分鐘左右後,用筷子將薑片夾起,放入番茄煮4分鐘左右,出鍋裝盤

第5步 /

成菜

視頻版本做法:番茄牛腩這麼做連一滴湯汁都不能放過,色香味俱全


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TAG:雞蛋 |

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