西紅柿這麼做倍兒下飯,越吃越香,比炒雞蛋還讓人愛
番茄牛腩是一道營養豐富又好吃的菜肴,與大家一起分享,如何做出好吃的番茄牛腩。
它倆搭配則不僅可發揮自身優勢,更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富,遇到番茄後,可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收,有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時,加上些番茄,能讓牛肉更快變爛,更適合中老年朋友食用。」
主料:牛腩塊200g
配料:西紅柿 250g
輔助料:茄汁80ml
調料:鹽5g 、白糖5g、味精1g
小料:薑片5g 、蒜蓉5g
烹飪製作流程
第1步 /
西紅柿開水燙1分鐘後撈起用刀固定在西紅柿中間,然後旋轉360度,深度為1cm左右,去皮
第2步 /
西紅柿一開二,然後西紅柿的1/2開成四塊
第3步 /
鍋中置油15g,燒制3成熱左右放入薑片炒香,放入牛腩煎至微焦
第4步 /
加入200ml的清水,調味(蒜末、鹽5g、白糖5g、味精1g)再加入茄汁,小火燜煮30分鐘左右後,用筷子將薑片夾起,放入番茄煮4分鐘左右,出鍋裝盤
第5步 /
成菜
視頻版本做法:番茄牛腩這麼做連一滴湯汁都不能放過,色香味俱全


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TAG:雞蛋 |
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※雞蛋別再炒西紅柿了,這樣做香到骨子,比吃肉還過癮還下飯
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