教你做好吃的紅燒肉 懶人也可以做出美食
油而不膩的紅燒肉深得很多食客們的歡心，這道菜經常出現在千家萬戶的桌面上，同樣也是招待客人的名菜。在家裡如何做出一道可媲美五星級酒店做出來的味道呢？跟著小編的步驟一起看看吧！
第一步：需要準備食材。帶皮的上好的新鮮五花肉500克，食用油，鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，白糖，桂皮，青椒兩個，香葉三片。
第二步：先燒開一鍋清水，然後放入清洗乾淨的五花肉，淖水之後撈起來，清洗乾淨。將五花肉切成差不多的大小，放入一個乾淨的容器中裝好。然後，加入一茶匙的鹽，兩茶匙的料酒，一茶匙的雞精，一茶匙的老抽，一茶匙的生抽，攪拌均勻，放置一邊腌制，待用。
第三步：將腌制好的豬肉瀝干水分，然後放入乾淨無水的鍋中，用小火將五花肉中的油脂煸制出來，然後將多餘的油分清除掉。
第四步：將一茶匙的油倒入乾淨無水的鍋中，塗勻整個鍋底，然後放入兩茶匙的白糖，一茶匙的鹽，兩茶匙的料酒，一茶匙的雞精，一茶匙的老抽，一茶匙的生抽，桂皮兩片，香葉三片，切好的青椒絲，用小火煸制出濃稠的汁。
第五步：將煸制好的五花肉放入調好的汁中，用大火收汁，勾芡就可以裝盤。一道好吃的五花肉就做出來了，方法十分的簡單，而且輔助的食材容易尋找得到。
值得注意的是，由於五花肉的含脂量還是比較高的，不宜多食，尤其是有「三高」的人群，更是要注意食量。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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