夏天這麼吃，孩子個頭躥一躥！這幾種家常菜比鈣片還強10倍！

炎天是孩子的黃金季，在此時節，若多給孩子補鈣，更有助於孩子長個。你可能不曉得，良多家常菜其實也是補鈣高手。這個炎天，不妨多做以下幾道菜，既甘旨又補鈣！

黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐盛，豬蹄中含有豐盛的膠原卵白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有助於黃豆中鈣的領受。

用料：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精

做法：

1、黃豆提早浸泡半天。

2、油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒。

3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘。

4、參加黃豆大火燒開，加糖、鹽。轉小火漸漸煲，到豬蹄燉爛，放入蔥花即可

已稀有千年歷史的豆腐，消化領受率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一小我一天鈣的必要量。

當代醫學也證明，豆腐除有添加營養、輔佐消化、增長食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可添加血液中鐵的含量，其豐盛的植物雌激素，對防治骨質鬆懈症有精採的浸染。

而魚肉中豐盛的維生素D能加強人體對鈣的領受。

是以，豆腐燉魚，是補鈣健骨的絕配。

用料：草魚、豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒

做法：

1、魚剁成5厘米寬的段；切塊豆腐，用熱水焯一下，去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎。

2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。

3、放入魚塊，倒入花雕酒，不消翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中。

4、參加沒過魚的水，再加醋，大火燒開煮5分鐘，入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。

5、轉小火20分鐘後，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可。

芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，吃10克芝麻醬相稱於吃30克豆腐或140克的明白菜所含的鈣，若是能經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有好處。

芝麻醬尤其合適骨質鬆懈症、缺鐵性貧血、便秘患者食用。

必要注意的是，芝麻醬不要與菠菜等蔬菜共食，不然與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽產生復分化反響生成草酸鈣沉澱影響鈣的領受。

別的，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，不宜多吃，一天節制在兩勺即10克擺布為佳。

用料：黃瓜、芽菜、麵條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉。

做法：

1、鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開後參加鹽、油，將洗凈的芽菜燙過，撈起備用。

2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內，用勺子拌勻成糊狀。

3、鍋內放清水和鹽，將麵條煮熟。

4、把醬汁倒在麵條上拌勻，黃瓜絲、芽菜擺放在麵條上,撒上蔥末即可。

紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」， 鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。 當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的領受把持。所以用紫菜和雞蛋打湯可以補鈣健骨。

用料：雞蛋、紫菜、姜、胡椒粉、鹽

做法：

1、紫菜提早用水泡開，洗凈。

2、鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片，參加腐竹炒十幾秒，加水燒開。

3、參加鹽、紫菜攪勻關火，再撒入胡椒粉即可。

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