這菜我家做了幾十年，孩子吃了促生長，女人抗衰老，老人防癌抗癌

每個人吃東西都有偏愛的食物，當然也包括我在內。愛吃水果，特別愛吃榴槤； 對於海鮮，來者不拒；對於蔬菜， 這花菜和番茄都是我特別愛吃的蔬菜。我會經常將它們搭配在一起燒， 它是我家餐桌上桌頻率非常高的蔬菜。 這菜色，香，味，營養都俱全，不僅很容易做,而且非常好吃，酸酸甜甜的味道讓人很有胃口， 特別是用這菜湯泡飯， 更是美味，家裡人都愛。

其實花菜是非常有營養的一種蔬菜，據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜和大白菜的抗癌效果最好； 而且小朋友多吃花菜， 能促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力；有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為缺乏維生素K的緣故， 而補充的最好途徑就是多吃花菜，維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

這道蕃茄花菜是我家餐桌上的最愛， 當然為了營養更加均衡， 我會在裡面多搭配些其它食材，今天就加入口蘑。口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味鮮美，營養價值高，常吃能提高免疫力、保護肝臟、美容減肥、預防骨質疏鬆、防癌等功效。更重要的是，它吃起來還有肉肉的口感， 也能滿足那些無肉不歡的人士的需要。 雖然是道很簡單的素炒菜， 卻營養又美味， 家人都吃的特別開心。

【口蘑番茄炒花菜】 原料： 有機花菜 1小朵 番茄 1個 口蘑 5-8個 糖 1勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油， 放入有機菜花進去焯一下斷生；

3. 熱鍋涼油， 放入蒜末進去煸炒；

4. 下入番茄塊進去煸炒；

5. 煸炒至番茄微微出汁後加入口蘑片進去翻炒；

6. 加入1勺糖調味；

7. 加入焯過的有機花菜進去煸炒；

8. 加入適量的鹽調味, 盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

小貼士：1. 焯有機花菜時加入幾滴油和適量的鹽，先提前預處理八成熟；2. 番茄要用油煸炒才更有利於番茄紅素的吸收；加入1勺糖能提鮮。

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