養生之道 五穀為先 尤以小米

專家指出養生之道 五穀為先尤以小米，小米乃穀類營養之王補血 安神 養腎，小米中富含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和維生素等物質，非常適合補氣補血。所以，北方很多產後貧血氣虛的女性都比較喜歡吃小米調養身體小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽。

中醫認為，五穀雜糧是調養精、氣、神的精華。而小米補元氣，是最天然、最純真的藥物。

1、安眠：小米鎮靜安眠，其療效是安眠藥無法相比的。小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。

2、補腎：小米粥上一層「粥油」，可滋陰強身，用於治療腎陰虧損。中醫認為米油力能實毛竅，最肥人，滋陰長力，補液填精。

3、健脾胃：小米因富含維生素等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。

4抗衰老：小米中的蛋白質中，含較多的色氨酸和蛋氨酸，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽，具有防止衰老的作用。

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