韓式·豬肉豆腐燒快速、零失敗美味料理

食材

豬油薄片（火鍋豬肉片）200g左右

豆腐一塊（盒）

開水1杯（紙杯）

韓式醬油1/4杯（紙杯）

青陽辣椒2支

大蔥10cm3段

辣椒粉2T

砂糖1T

蒜泥1T

魚露1T

白芝麻粒1T

紫蘇葉籽油2T

做法：

1、豆腐?切片。不要切太薄，煮的時候容易破掉。（切方塊形狀也可以）?隨個人喜好

2、調味料?準備。

3、韓式醬油1/4杯（紙杯量）開水1杯（紙杯量）韓式辣椒粉2T蒜泥1T砂糖1T魚露1T紫蘇葉籽油2T白芝麻粒1T把醬全部調好，備用。如果沒有紫蘇葉籽油，可以改放香油。(量改成1T) 韓國1湯匙為1T。

4、把豬肉片先鋪在砂鍋上。建議用火鍋的薄肉片，像是培根豬肉片，和豆腐的軟嫩口感比較搭，在口感上也會比較好。（因為家裡剛好沒有薄肉片，我用有點厚度的肉片，口感稍嫌差）

5、在鋪上一層豆腐片（或豆腐方塊）。

6、再淋上剛剛調製好的醬汁。

7、再灑上蔥花。

8、開火煮滾後，轉中小火煮10分鐘左右。煮的過程～ 如果太咸，可以加水調整鹹淡度。（因為韓國醬油和台灣醬油，鹹度不一樣） 如果太淡，可加點魚露調整味道。（不要再加醬油，因為顏色會太黑）

9、10分鐘左右後，完成。

10、開動了是不是非常簡單又快速呢？！

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