潮人，跟胖冬瓜做個朋友吧！

胖胖的冬瓜是最不起眼的菜了，本身沒什麼味道，搭配出來的菜肴也沒有特別出彩的，猶如雞肋，食之無味棄之可惜。

但是，翻看古籍，古人對冬瓜不吝溢美之詞，胖胖的矮冬瓜瞬間就高大上起來，要多美好有多美好。

來看看中醫對冬瓜的評價：「清熱，養胃，生津，滌穢，除煩，消癰，行水。治脹滿，泄痢，霍亂，解魚、酒等毒。諸病不忌，葷素咸宜。」這是清朝名醫王孟英在《隨息居飲食譜》里對冬瓜的解說，評價之高超出我們的想像，誰也想不到味道寡淡的冬瓜會有這麼多作用，細說起來，冬瓜的皮、瓤、肉、籽甚至冬瓜藤、葉，無一不是寶貝，全都有妙用。

冬瓜皮是清熱祛濕的，「祛風熱，治皮膚浮腫、跌扑損傷」。在減肥中折騰的美女們都熟悉的荷葉冬瓜茶，用的就是冬瓜皮，適合痰濕體質的人用來降脂、清熱、祛濕，達到減肥的目的，夏天暑濕難耐的時候，可以用來解暑消夏。

冬瓜瓤是美白佳品，古人用它來洗澡、洗臉，能去除面部黑斑，「令人白皙」。所以，新鮮的冬瓜瓤別扔掉，用來煮水洗臉有美白的作用。

冬瓜子自古以來就入葯，古方上所用的瓜子，指的都是冬瓜子，它的作用「潤肺，化痰濁，治腸癰」。也就是說，冬瓜子是排濁的，肺部或者腸道感染化膿，在飲食上可以用冬瓜子煮水來輔助排膿，更不要說身體里小小的濕濁，當你感覺濕熱、小便渾濁的時候，不妨煮一碗冬瓜湯，多放點兒冬瓜子排排濁，這就是冬瓜「滌穢」的作用。

雖然有這麼多好處，冬瓜卻實在沒什麼味道，誰家也不會把冬瓜當做家常菜，可是馬上就是暑濕季節，潮人又怎麼能離開物美價廉的冬瓜？怎樣才能把土肥圓的冬瓜吃得高大上一點兒呢？

有辦法，那就是做成「全冬瓜飲」。 既然冬瓜全身都是寶，啥也別浪費，全都用上好了，所以叫「全冬瓜飲」。

* 把冬瓜洗凈切成小塊，撒上紅糖腌兩個小時以上，冬瓜會出很多水，紅糖性溫，消減冬瓜的寒涼。

* 夏季補心，可以加幾顆桂圓補心血，有那麼多冬瓜，吃桂圓也不會上火。

* 這些全部放進鍋里，鍋里不要另外加水。

* 大火煮開，轉為小火，喜歡辣味的朋友這時可以加幾片生薑，「冬吃蘿蔔夏吃薑」，生薑一方面可以平衡冬瓜的寒涼，一方面也有助於排除體內淤積的廢物。

*小火煮一個小時左右，直到所有材料全部軟爛，潷出濃汁，晾涼後放入冰箱冷藏，喝的時候舀出一勺，用水沖化開即可，冷熱均可。

因為都是食材，並沒有很嚴格的比例，給大家一個參考，冬瓜、紅糖大致比例為 3:1，桂圓、生薑適量，要適合自己的口感。美食達人還可以加一些山楂、陳皮，開胃消食解膩，味道更豐富。

夏日的冬瓜茶，整個冬瓜的精華全部收在其中，滿足你夏日裡祛濕、美白、減肥、排毒、補氣血等各種要求。

潮人們，這個夏天跟胖冬瓜做朋友吧。

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