夏天沒食慾怎麼辦?看了這幾道菜你沒流口水嗎?
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醋溜白菜
1. 白菜取芯,洗凈備用(白菜芯口感更直爽)。
2. 白菜切條,干辣椒切辣椒圈,蒜切片。
3. 鍋里下油,先爆香乾辣椒與蒜瓣。
4. 下白菜翻炒片晌。
5. 白菜略微變軟時,順著鍋邊倒入一勺白醋。
6. 參預一小勺生抽、適量鹽與1茶匙糖大火炒勻就可出鍋。
番茄菜花
1. 備料:有機菜花洗凈切小朵,倒入開水鍋里焯水,開鍋煮一分鐘撈出來當即過一遍涼水。番茄洗凈,去皮切塊。蔥切蔥花,蒜切末備用。
2. 鍋里倒油,油溫時放蔥花、蒜末,爆炒出香味。
3. 蔥、蒜爆香後,放入切好的番茄爆炒。
4. 番茄炒至出汁時,放入菜花。放少許鹽、糖(可不放),待番茄醬汁平勻掛在菜花上就籠統出鍋了。
酸菜肥牛金針菇
1.備料:酸菜洗凈後切小段,金針菇洗凈後,去根備用。
2.熱鍋入油,放入適量郫縣豆瓣,炒出紅油。
3. 放入酸菜煸炒。接著鍋里倒入熱水,轉大火將水燒開。
4. 水燒開後放入金針菇。
5. 水再次煮開後放入肥牛片。
6. 待湯煮開,肥牛片變色後,加鹽調味出鍋。
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