用好花生對健康大有益處

花生，被稱為「長壽果」，很多人都喜歡吃。其味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。但是，大多數人都不知道其實花生米該如何食用才能達到最佳的營養效果呢？

花生米+大棗

原料：花生米60克、大棗（干棗最好）60克

做法：先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

花生米大棗湯具有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效。經常食用還可以補血活血、提高免疫力、延緩衰老。

花生+芹菜

原料：花生仁、芹菜

做法：將50克花生仁煮熟，250克芹菜莖清洗乾淨，切成小段並用開水焯一下，二者裝盤，加入適量的鹽、味精、鮮味汁（或香油）拌勻即可食用。

改善腦血管循環，因芹菜能清熱解毒、去病強身的功效，花生能增強記憶、抗老化，且潤肺化痰、滋養補氣。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不僅可幫助身體排毒，更能起到健腦作用。

花生+醋

原料：花生仁、陳醋

做法：將花生米浸泡於食醋中，一日後食用，每日2次，每次10～15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是預防心血管疾病的保健食品

醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機成分，有解毒及促進新陳代謝功能。花生中含有大量亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減少因膽固醇在體內過多堆積而引發的多種心腦血管疾病。因此，醋泡花生對保護血管壁、阻止血栓形成有較好作用。長期食用可降血壓、軟化血管

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