中老年人飲食注意要點

要想有個健康的身體

生活飲食需注意

今天小編將介紹幾點飲食要點

你準備好了嗎

1,【每日攝入蔬果5種】除了新鮮的蔬菜水果外，超市裡購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個範疇。

每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的發病率。蔬菜水果中富含維生素，礦物質和纖維。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。從營養素角度來說，香蕉富含鉀，葡萄乾、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的水果，如橘子、木瓜等，因為維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發生貧血。

2,【食慾不好喝點酸奶】

對於老人來說，每天都應該喝點牛奶。很多老人都有這樣一個想法，認為牛奶是給小孩子喝的，因而家裡買來的牛奶都是只給孩子喝，其實老年人更應該喝牛奶。老年人容易缺鈣，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，還可以延緩骨骼的衰老。此外，牛奶含有蛋白質、維生素A和核黃素，在強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。

老人每天飲食中有1/8應為牛奶和奶製品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。乳酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克乳酪可以折算成35毫升牛奶。

3,【主食換著吃】我們把饅頭、麵包、米飯、麵條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。

人體的能量和主要的營養物質來源於澱粉類食物，而這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。 全麥食品中纖維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便秘。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美 的。將土豆和其他主食換著吃，有助於老人獲得均衡的營養。

老人的一日三餐中，都要有主食。一般來說，早餐最好吃容易消化的發麵食品，如：饅頭、花捲等;中午可以來點米飯和麵條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。

4, 【吃了豆製品則少吃肉】粉色的食物包括肉類、魚類、蛋類、豆類，如果吃了豆製品，肉的量就要相應減少。

老人應該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末麵條。也許有些老人要問，我的血脂有點高，也要保證三 餐吃肉或其替代品嗎?是的，血脂高的人確實要限制脂肪攝入，但如果一點「油星」都沒有，反而會使病情惡化――身體會本能地「抓住」食物中的每一點脂肪―― 很多吃素的人會得脂肪肝就是這個道理。

5,【零食點心分開時間吃】零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其他營養的含量很低。

老人對甜食的需求量是很小的，大約佔到一天飲食的1/15。如果你每天吃2―3種零食，那每一種就只能吃兩三口。

除此之外小編總結了飲食5要點，日常7注意

飲食5要點

1.先吃主食

主食是種「天然消化葯」。米飯、麵條等主食屬於碳水化合物，易被消化，而且容易讓人有飽腹感，先吃可以避免吃得太多，還有利於刺激唾液分泌澱粉酶，對食物進行消化，進而刺激胃酸分泌，增強胃的消化能力。

2.飯後不立即吃水果、喝茶

飯後馬上吃水果，會被先吃下的食物阻滯，致使水果不能正常消化。

而飯後立即飲茶，茶水中含有的單寧酸會影響蛋白質吸收，增加胃的負擔。

餐後喝茶應在胃排空後，大約餐後2小時左右。

3.晚餐時間不宜過晚

晚餐時間對睡眠質量的影響很大。一般來說，吃過晚餐後，胃需要用3個小時消化食物，最終將食物排空。

4.晚餐不宜太葷

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。

5.晚餐不宜吃太飽

晚餐吃少睡眠好，與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化。

日常7注意

1.堅持良好生活習慣，保持樂觀

情緒對胃腸道消化功能影響很大，憤怒、憂鬱等不但影響胃腸運動，還影響消化液的分泌，久而久之，便會發生消化不良。

2.不用或少用抑制胃腸道功能的藥物

安定、茶鹼等均可抑制胃腸道功能。某些藥劑如酚酞、比沙可啶(便塞停)、三酯酚汀等，雖然對便秘可一時奏效，但久用會使腸道失去自身運動的能力，從而造成加重便秘的後果。

3.勤檢查

出現消化道異常癥狀，應及時去醫院檢查，即使情況正常，也應定期做胃腸鏡、B超檢查。

4.修補好牙齒，養成細嚼慢咽的習慣

中老年人多有牙齒鬆動、脫落的現象，這樣會使食物在口腔里咀嚼不完全。

整修好牙齒，從容咀嚼，緩慢吞咽，加強了食物的機械性加工，既可以減輕胃腸道的負擔，又可以避免粗糙、堅硬的食物對消化道粘膜的不良刺激。

5.避免進食不易消化的食物

油炸、油煎食物，未煮熟的肉類、魚類、蛋類等，均不易消化。高脂肪食物會延緩胃排空，應該盡量少吃。

6.適當增加含纖維素豐富的食物

纖維素可促進胃腸道運動，增加肌張力，減少胃腸憩室形成。各種新鮮綠色蔬菜，以及海帶、紫菜。含纖維素較多的燕麥片，除了纖維素含量高之外，還含有多種微量元素，並有降血脂功能，平時不妨多吃一些。

7.加強全身性鍛煉

尤其是腹肌的鍛煉，可以增強胃腸道運動功能，增進食慾。強健的腹肌可使排便變得輕鬆、容易。

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