營養美味，吃了不怕胖的香菇豆腐鯽魚湯

香菇豆腐鯽魚湯

女生都怕吃胖，胖的女生想減肥卻也怕跑步，為啥呢，女生都愛吃，妥妥的小吃貨，但是又不想吃胖，所以魚是最好的選擇之一，就像跑步減肥怕長肌肉是差不多的道理；今天小編要給大家帶來這個夏季妥妥的好吃，卻也不怕吃胖的美味；之前小編寫了不少的涼拌系列，這一刻，請將之拋之腦後吧；因為今天的主角是營養美味的香菇豆腐鯽魚湯，而在這裡，強調一下，做好奶白色的鯽魚湯的要點，首先魚要煎透；其次是不要放料酒；最後不要下開水；有的人可能會質疑小編，但是你沒看錯，就是用開水煮魚，不放料酒；如果怕腥，那就把魚處理好了，比如，可以多放幾片生薑，這樣我就沒有腥味了。做菜得裝備齊全才行啊，廚房，主料有鯽魚一條，4朵鮮香菇，一塊豆腐；輔料有，一根蔥，一小把枸杞，2小勺鹽，生薑四片，最後一大勺植物油；這道菜小小難度，切墩難度為中級，時間需要10到30分鐘；

下面是香菇豆腐鯽魚湯的做法步驟

首先是把鯽魚殺好以後拿回家，肚子裡面的黑膜洗凈，外面要用刀逆著多刮幾遍，颳去表面的髒東西，香菇跟豆腐準備好。

然後是將煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香；

接著放入鯽魚大火煎；

下面是一面煎好以後翻面繼續，煎到兩面金黃；

再者是將豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀。

等魚煎好以後倒進另外一個深鍋里，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒；

用大火煮3-4分鐘，湯色變白以後放入豆腐；

再放入香菇同煮5分鐘；

最後出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜一分鐘即可裝盤了。

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