孕期這樣吃最補鈣,盤點最適合補鈣食物和補鈣技巧!
問題:懷孕20周了,去做產檢,醫生讓吃潤康,買了潤康和湯臣倍健的鈣鎂片,這兩樣可以一起吃嗎?有人說鈣片吃多了會讓胎盤鈣化,鈣片需要天天吃嗎?
懷孕後由於胎寶寶也需要供給全面的營養,所以准媽媽們會除了兼顧飲食之外,額外通過營養素補充劑來補充一些營養素,鈣就是其中之一。但是,鈣是孕期必須補充的營養素嗎,每天應該補充多少呢?
為什麼孕期要補鈣?
研究顯示,孕期鈣的補充可降低母體高血壓、妊高症和先兆子癇的危險。孕期如果供鈣不足,還可影響母體的骨密度。
但是也並非孕期補鈣越多越好,過多鈣攝入會導致孕婦便秘,也可能影響其他營養素的吸收。
所以,建議孕期准媽媽補鈣最好按著指南的推薦攝入量補充。
指南建議的推薦攝入量
根據2016版《中國居民膳食營養素參考攝入量》的建議,孕期准媽媽鈣的推薦攝入量分別為:孕早期是800mg/d,孕中晚期都是1000mg/d。
所以,如果每日飲食中不能補充足夠量的鈣,就需要額外通過營養素補充劑來補充了。
但是由於每天每天飲食也會補充一部分,所以沒有必要同時通過兩種鈣補充劑來補鈣,或是同時喝孕婦奶粉還服用鈣補充劑,這樣很容易導致每天鈣攝入過多。
先來說說飲食中哪些食物中含鈣量高,並且生物利用率也高。最好是先通過飲食補充,飲食攝入不足的情況,再選擇鈣補充劑。
鈣的主要食物來源?
奶及奶製品:是鈣的最好食物來源,包括牛奶、羊奶、酸奶、乳酪、煉乳等。一般產品中乳蛋白含量高,意味著鈣的含量也越高,而且奶類食物同時還含有促進鈣吸收的維生素D和乳糖,所以吸收率也高。
豆類及其製品:包括各種豆腐、豆腐乾、豆腐絲。口感上嚼勁越強,通常也就意味著鈣含量越高;
豆腐類食品中含有的鎂和維生素K,也是利於提升鈣生物利用率的。
深綠色蔬菜:包括油菜、菜心、芥藍、小白菜、羽衣甘藍、芥菜、豌豆苗等。一般,葉子顏色越深、質地越濃密,通常鈣的含量也越高;綠色蔬菜中含有提升鈣生物利用率的鉀、鎂、維生素K。
海產品類:如帶骨的小魚乾、海米、小蝦皮等,鈣含量也非常高。
堅果類和油脂類食物:如芝麻和芝麻醬,各種瓜子等,但是由於含油種子種含有較多的草酸、植酸等,所以鈣的生物利用率不叫奶類和蔬菜。
TIPS:膳食中不利於鈣吸收的因素
很多人也有清楚有些營養素在吸收的過程中會相互影響,當然,在鈣的吸收過程中也會有一些「攔路虎」:如穀物中的植酸,某些蔬菜(如菠菜、芥菜、竹筍等)的草酸,過多的膳食纖維、鹼性磷酸鹽、脂肪等;蛋白質攝入過高也會影,會增加腎小球濾過率,降低腎小管對鈣的在吸收,使鈣排出增加;另外一些藥物也會影響鈣的吸收,如抗酸葯、四環素、肝素等也不利於鈣的吸收。
小建議:
草酸極易溶於水,建議含草酸高的綠葉蔬菜,烹調過程中最好沸水焯煮,去掉多半的草酸;焯水可以去掉大部分有機磷農藥,還可以減少吃時的澀嘴感,同時也提高鈣的利用率;
補鈣的同時,最好避免這些不利於鈣吸收藥物的同時服用。
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