波點蛋包飯的做法

By 小跳蛙love 【豆果美食官方認證達人】

用料

剩米飯 1碗

洋蔥 適量

雞蛋 兩枚

胡蘿蔔 適量

蘆筍 適量

菠菜 少許

鹽 少許

油 少許

做法步驟

1、胡蘿蔔切碎，蘆筍切碎，洋蔥切碎，用來炒飯。

2、先炒胡蘿蔔，因為胡蘿蔔遇到油脂營養才能全部發揮到極致。

3、繼續倒入蘆筍洋蔥翻炒。

4、加入少許鹽調味。

5、倒入米飯翻炒均勻即可。

6、盛出備用。

7、菠菜焯熟，要用菠菜來榨汁調色。

8、菠菜炒熟後切碎，和蛋液一起打碎。

9、菠菜蛋液。留一份蛋清備用。

10、熱鍋，少油，用油刷刷均勻，小火，倒入菠菜蛋液。煎熟後關火。

11、用裱花嘴另一端把菠菜蛋餅刻出一個個小的波點。如圖。

12、刻完後的。

13、在圓點裡用小勺填滿蛋白。

14、填滿後，開小火，使蛋白成型後關火。

15、波點蛋皮煎好了。

16、放入炒好的米飯。

17、波點蛋包飯完成。

18、波點控在哪裡。

19、看過來哦。

20、切開一半看看。

21、成品

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