冬瓜別再清炒了，加上它一起炒營養升級味道好，筷子根本停不了

都說夏天與西瓜最配，沒錯炎熱的夏天來一塊冰鎮西瓜真的非常過癮。不過今天咱不說西瓜而是說說冬瓜，冬瓜這道蔬菜也特別適合夏天吃哦。冬瓜口感清香爽嫩給人一種入口即化的感覺，不管是搭配肉類還是酸辣單炒都很好吃。冬瓜也是我最愛吃的蔬菜之一，今天給大家分享的是我拿手的冬瓜燒肉，加上了一些調料味道特別的濃郁。

冬瓜含有豐富的藥用價值，有消熱、利水、消腫的功效，冬瓜本身不含脂肪熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美，今天這道菜，採用冬瓜和豬肉這兩種常見食材，製作很簡單，口感豐富，咸鮮微辣，冬瓜吸收肉香，很是美味。

食材：冬瓜、豬肉、蒜瓣、干辣椒兩個、八角兩個、花椒少許、冰糖少許、生抽兩勺、老抽一小勺、黃酒一小勺、澱粉一勺鹽少許、植物油少許

1.豬肉切小塊，加入一勺生抽、一勺黃酒、一勺澱粉攪拌均勻腌制。

2.冬瓜切塊，蒜瓣剝皮。

3.炒鍋加熱倒入少許油，放入豬肉翻炒均勻，炒制焦黃。

4.放入配料爆香，炒制豬肉上色。

5.加入生抽、老抽翻炒均勻。

6.放入冬瓜翻炒均勻，加入水水的位置與食材平齊。

7.大火轉小火煮10分鐘，加入少許鹽翻炒均勻，觀察冬瓜煮軟即可，喜歡吃軟的再多煮一會。

好吃的冬瓜燒肉就做好了，冬瓜融入了肉的鮮味比肉還好吃，口感豐富，咸鮮微辣配米飯太美味了，豬肉加了澱粉腌制煮出來的肉很嫩，配上冬瓜吃一點也不膩，湯汁用來泡米飯美的很，快來試試這道冬瓜燒肉吧！冬瓜除了燒肉以外還有一道創意燒法也是我的拿手菜，那就是冬瓜燒雞皮。雞皮便宜又好吃和冬瓜一起煮還能達到美容的效果，現在皮膚這麼好也是有原因的呵呵！

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