山藥做的丸子，味道比純肉丸子還美！
所需食材：
山藥適量、蘿蔔適量、鹽適量、雞蛋適量、鮮肉適量
製作流程：
1、切胡蘿蔔片
胡蘿蔔去皮切片，用做丸子底座。
2、切胡蘿蔔丁
將胡蘿蔔切成小丁。
3、去山藥皮
山藥去皮。
4、磨山藥泥
把山藥磨成泥。
5、放作料
在肉餡裡面放胡蘿蔔碎、雞蛋白、薑末、生抽、米酒、砂糖、麻油、鹽、胡椒粉。
6、放生粉攪拌
再肉餡裡面放適量生粉攪拌均勻。
7、鋪胡蘿蔔片
將胡蘿蔔片平鋪在盤子裡面備用。
8、搓丸子
取一團肉，搓成丸子，擺在胡蘿蔔片上。
9、蒸熟丸子
丸子入鍋蒸8分鐘。
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