它是美容養顏第一蔬菜，讓你肌膚白嫩嫩、水噹噹，還能排毒瘦身！

如何擁有紫外線、高溫、空氣污染也打敗不了的好皮膚？美容養顏的食材不能少！

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譬如被稱為「皮膚食品」的胡蘿蔔！它含有豐富的果膠和植物纖維，能促進腸道蠕動，排出體內垃圾和毒素，使肌膚更加細膩紅潤。胡蘿蔔含有大量的β胡蘿蔔素和維生素E，可以抗氧化和美白肌膚，預防黑色素沉澱，清除多餘角質。另外胡蘿蔔中還含有降糖物質，是糖尿病人的好食品！

如果你想把胡蘿蔔做得美味爆棚，就來學學小果兒的做法！只用最家常的食材就能做出不一般的味道，從此胡蘿蔔不再單調～

1

胡蘿蔔炒雞蛋

by玉池桃紅

·主料·

胡蘿蔔 | 2根

雞蛋 | 3個

·輔料·

小蔥 | 2根

白糖｜1調味匙

鹽 | 適量

·做法·

1.小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和白糖，打散。胡蘿蔔去皮切絲。

2.鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用。

3.鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟。

4.加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可。軟嫩易嚼、鮮香適口顏色又好看的胡蘿蔔炒雞蛋，大人寶寶都愛吃～

2

胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥

by小黠大痴

·主料·

大米 | 150克

胡蘿蔔 | 1根

皮蛋 | 2個

瘦肉 | 150克

·輔料·

料酒 | 1勺

澱粉 | 1勺

香蔥 | 2根

姜 | 適量

鹽 |適量

·做法·

1.大米洗乾淨，提前浸泡半小時以上。

2.瘦肉切寬條，加料酒、澱粉、鹽抓勻腌制十分鐘。

3.胡蘿蔔去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，薑絲、蔥備好。

4.腌好的瘦肉加入涼水裡，姜蔥放進去一起煮開，撈出瀝干水分。

5.泡好的米加入足量清水大火煮開。

6.米湯煮開後加進瘦肉轉小火煮20分鐘左右，時不時的要用飯勺攪動底部以免粘鍋。

7.煮到米粥粘稠把胡蘿蔔和皮蛋倒進去攪動均勻。

8.小火煮5分鐘調入適量鹽調味即可關火，出鍋時香氣四溢啊～

3

胡蘿蔔涼拌金針菇

by搬個凳子看戲

·主料·

金針菇 | 100克

胡蘿蔔 | 2根

·輔料·

生抽 | 5克

香醋 | 3克

油辣子 | 4克

鹽 | 4克

香菜| 適量

·做法·

1.金針菇洗凈備好，胡蘿蔔去皮擦細絲。

2.鍋里加入水和一點點油燒開後，加入金針菇焯燙1、2分鐘。

3.將燙好的金針菇放入盆里。

4.按順序加入生抽、香醋、鹽、香油、油辣子、香菜攪拌均勻。

5.攪拌好後裝盤即可食用~營養開胃、吃了不熱的胡蘿蔔拌金針菇就可以享用啦～

4

胡蘿蔔蘋果汁

by淺小朵kiki

·主料·

蘋果 | 1個

胡蘿蔔 | 1根

·輔料·

檸檬 | 半個

砂糖 | 適量

·做法·

1.準備好蘋果和胡蘿蔔。

2.去皮去核切成小塊。

3.放入料理機中，擠入半個檸檬汁。

4.依個人口味加適量砂糖（為了瘦身可不加），用料理機打成果汁。

5.倒入杯中即可飲用，冷藏口味更佳噢，營養好喝，消暑解渴～

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