你一定要試試尖椒的這個做法，特別開胃下飯，連湯汁都香的很
非常開胃下飯的菜。在夏天，一般會沒什麼胃口，我經常會做虎皮青椒來下飯，冷吃熱吃都很美味。現在一想到它的氣味，我都想流口水。
這是我最喜歡吃的一道菜了，非常開胃下飯的菜，即使沒有肉菜，有它也可以輕易地消滅一大碗白米飯哦。
虎皮青椒做起來很簡單，在煸辣椒的時候，一定要用中火，炒之前把辣椒拍碎。需要不時的給青椒翻面，要有耐心，就可以做出均勻漂亮的虎皮皺紋了，火太大了青椒皮容易燒焦。
將青椒洗乾淨，把蒂部去掉，再加東西把青椒拍碎。大蒜拍破後去皮，切成碎末。
如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平時做都不去芯的，酸甜香辣的很夠味。
將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用
鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒放鍋中，慢慢燒再用鍋鏟輕輕按壓青椒一定要不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱
青椒兩面表皮都煸出皺紋，放入蒜末煸香後，再倒入之前調好的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中
可以選用杭椒來做，味道會更香辣哦。我這個是加油版的，其實還有無油版的，但是我真心做不好。不放油的比較容易糊，辣椒皮會出現黑點塊，最好是用中小火，再加上一點耐心才行，但是味道卻比加油的更好吃哦，有種焦香的火煙味道，這應該就是一部分人迷戀的味道吧！
※幾毛錢的韭菜加它炒一炒，就成一道名菜！
※鹹魚跟它才最配，難怪那麼好吃還上癮，試試看
※鹹菜自己做很簡單！安全無添加，做一次能吃半年
※鹹魚跟它才最配，難怪那麼好吃還上癮
※教你燒一鍋肉美湯鮮的雞肉！一上桌就被喝個底朝天！
TAG:典典小廚 |
※愛吃大餅的一定要收藏，試試這種做法，又香又起層，做法也簡單！
※這才是鯽魚最好吃的做法，方便快手又無油煙熏蒸，你一定要試一次
※土豆別再炒著吃，試試這種做法，一口一個，小朋友的最愛
※不會腌糖蒜？試試這個方法，酸甜嫩爽，超開胃，特好吃，做法簡單
※豆腐別再炒著吃，試試這種做法，香酥可口，一口一個根本停不下來
※麵粉別再蒸饅頭了，試試這種新做法，這樣做的發麵餅，鬆軟可口，好吃的停不下來！
※土豆不要炒著吃了，試試這種新鮮做法，比肉都香，咬一口滿嘴香
※五花肉還能這麼好吃，第一次吃這樣的做法，回家也試一試真不錯
※土豆還能這麼做，試試這種新鮮做法，太好吃，咬一口滿嘴香
※早餐不要再攤雞蛋餅了，試試這種做法，香飄十里香脆可口
※雞爪別再鹵著吃了，試試這做法，好吃到舔手指，我家經常這麼做
※茄子最下飯的做法，我是三天兩頭做著吃，有它吃啥飯都香，一鍋飯都不夠
※粉條菠菜還在燴著吃？試試這種做法，製作簡單，還爽口下飯
※千層肉餅的做法，重要的只有這幾步，看完你就學的會，你不試試？
※小土豆，要解饞，就試試這種少油增香的做法，一人食都能吃光一盤
※草魚別再紅燒了，試試這種新做法，醬香濃郁，酸甜可口，太好吃了
※紫薯別再煮著吃了，試試這種新做法，孩子一口氣吃5個，香甜軟糯，營養又健康！
※韭菜別再包餃子了，試試這幾種做法，簡單又好吃！
※天熱豆腐這樣吃，開胃下飯，做法很簡單，而且特別好吃
※孜然牛肉這麼多做法，這個方式你一定要試一下！