板栗南瓜蒸排骨

板栗南瓜蒸排骨

材料準備：板栗南瓜1個把表皮刷洗乾淨，從中間切開一半，挖出瓜瓤。排骨400克洗乾淨，加腌料：豉油20ml，生粉5克，糖5克，蒜頭，豆豉粒少許，腌半小時，再加少許生油腌2～3小時。

做法：板栗南瓜平鋪在碟上，隔水蒸8～10分鐘。然後把腌好的排骨平鋪在南瓜上，再蒸8～10分鐘，即可食用。

風味：南瓜吃起來有板栗的香味。

板栗南瓜營養價值

1、解毒：

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保護胃粘膜、幫助消化：

板栗南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。板栗南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：

板栗南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質：

板栗南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

5、促進生長發育：

板栗南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

歡迎關註：翠語饕餮

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