「自討苦吃」降血壓新手段

「自討苦吃」降血壓新手段

我國中醫上說「慎和五味，五臟安和」，意思就是說在日常飲食中注意酸、甜、苦、辣、咸五種味性食物的合理調配，這樣才能有益健康。因此我們在生活中，應該注意五味的合理搭配，尤其應多吃一些苦味食品。

好多苦味食品都是富有營養和保健價值的，日常生活中用槐花泡茶喝，就能夠起到清肝明目、降壓、防止血管脆裂的功效；魚腥草味苦，但能夠清熱瀉火、解毒、排膿，是治療化膿性皮膚病、肺部感染的有效藥物。

根據現代醫學的研究證明，「吃苦」能起到調節陰陽的保健作用，而對於患有高血壓、肥胖、便秘、中暑、風熱喘咳等人來說，也都有較好的輔助治療作用。總的來說，「自討苦吃」主要有5大益處。

【促進食慾】

苦味可刺激舌頭的味蕾，激活眛覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌，同時還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來，便會增進食慾、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。

【泄熱排毒】

中醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。「吃苦」也可以退熱，能使體內毒素隨大小便排出體外，尤其可使少兒不生瘡癤，少患其他疾病。

【改變五味】

人體對食物的酸、甜、苦、辣、咸五種味道的需求大致是平衡的，如果平時攝取的咸、甜味過多，就容易引發多種疾病，造成體質不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡的狀況，應該多吃些苦味食品。

【清心健腦】

中醫學認為，苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，能使大腦更好地發揮功能。這是因為帶苦味的食品中均有一定的可可鹼和咖啡因，食用後可以醒腦，從而恢復精力。

【促進造血功能】

苦味食品可促進造血功能？的確是這樣的。因為苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態，這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有助於腸道發揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善貧血狀態。

在日常飲食中，我們就應該注意選擇苦味食品，合理食用。一般來講，苦味食品以蔬菜和野菜居多，如萵筍、生菜、芹菜、蘿蔔葉、茴香、香菜、苦瓜、苜蓿、曲菜、苔菜等；在糧食作物中，有蕎麥、莜麥等；在乾鮮果品中，有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。另外，食葯兼用的五味子、蓮子芯等也屬苦味食品，這些食品用沸水浸泡後飲用效果更好，其中五味子適用於冬春季飲用，而蓮子芯適用於夏季飲用。

但也不要吃「苦」吃上癮了，「吃苦」一次的食用量不宜過多，中醫學認為，苦寒的東西都傷胃。如果人體脾胃虛寒，容易拉肚子，四肢消瘦，體質虛弱，就不能大量食用苦寒葯。另外，苦寒葯多苦燥，傷津耗液，陰虛體質的病人好舌干、口渴、咽干，也不宜多吃苦味食品。

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