蔥油餅自己在家手工做，味道咸香美味吃完還想吃

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以前上學時媽媽總是會早起給我準備早餐，媽媽做的蔥油餅剛好時咸香鬆軟，咬一口下去滿滿的蔥油香，而年紀越大媽媽也越來越懶得準備早餐了，現在自己可以學會做菜啦早上起來也可以烙蔥油餅給自己吃。

早餐是大部分家庭主婦的難題，不知道每日做些什麼給家裡吃，而大部分上班族們每日的早餐都是街邊買點早點應付得了，可是外面的早點油膩又不衛生，不如自己家裡做的健康乾淨。今天就教大家做一道蔥油餅，衛生又健康，食材可以前一天晚上準備好，早上起來烙餅就可以啦！

食材準備：

麵粉 300g

開水 160g

雞蛋 兩個

香蔥 適量

油 鹽 適量

做法：

1.開水一點點倒入麵粉中和麵粉攪拌成如圖的絮狀，之後用手揉捏成光滑的麵糰。

2.在麵糰上覆蓋上保鮮膜，醒發十分鐘以後捏成一個個自己需要的劑子。

3.用擀麵杖將劑子擀平，撒上蔥花後捲起來捏緊兩個開口，然後向中心捲起。

4.將卷好的麵糰再壓平，敲一個雞蛋在碗中。

5.平底鍋熱油，放入擀好的蔥油餅，再把剛剛的蛋液澆上去，變色就可以翻面煎了。

滋滋噴香冒著熱氣的蔥油餅就這樣做好了，咬一口鬆軟咸香，是想念的味道。趕緊轉發收藏學起來，明天為自己心愛的家人來做一次充滿愛意又美味的蔥油餅吧~

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