涼拌黃瓜不能用刀切，口感更爽脆清香，好多人都不知道！
涼拌青瓜（黃瓜）雲耳是夏日裡不可缺少的一道爽口菜！也是大眾餐桌上的平民菜！小豬同學也喜歡吃。
食材：青瓜，腌制的酸梅子，雲耳，紫蘇，蒜頭，生抽，鹽，花生油，芝麻油
酸梅子搗爛，紫蘇切碎，蒜頭剁碎
雲耳泡發，飛水（忘了拍照）。
青瓜洗乾淨，拍爛（拍的黃瓜比切的黃瓜更入味，口感也更好！）
然後切小段，加入飛過水的雲耳，放點鹽，剁碎的蒜蓉，酸梅子攪拌一下。
熱鍋熱油，爆香蒜蓉，紫蘇。
加入適量生抽，然後淋在青瓜上，再滴一點芝麻油攪拌均勻，半小時後就可以吃了。
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