香菇怎麼做好吃 家常做法學幾招

香菇在日常的食物中是經常能夠見到的，它具有非常多的營養，而且適量的多吃香菇能夠緩解人們的食欲不振以及身體乏力。不僅如此，因為香菇吃起來也是非常的美味，因此受到很多人的喜歡。今天，就來簡單的介紹幾種香菇不同的做法吧。

香菇的其中一種做法是生活中最為常見的，也是具有非常高的營養價值的，就是香菇燉雞湯。這款湯十分的鮮美好喝，做起來也不會非常複雜。

第一步：將香菇提前用水浸泡開。同時剁好雞肉和切好薑片。將剁好的雞肉清洗乾淨後放在鍋中加入薑片煮開去掉腥味。

第二步：將浸泡開的香菇洗乾淨，瀝水備用。

第三步：在鍋中加入少量的油，將剛才的雞肉撈出來放入鍋中煸炒一下至有香味飄出就可以將雞肉倒入砂鍋，並且加入薑片和清水，蓋上蓋子煮開。

第四步：煮開後繼續煮十分鐘左右，加入香菇再次煮開後，轉用中火燉半小時。

第五步：加入調味料調下味即可。

香菇除了和葷菜搭配以外，也可以和素菜進行搭配。其中一個非常好吃的菜就是搭配胡蘿蔔和木耳。

第一步：將香菇用清水浸泡開後切成片狀，並且去無渣滓的水，加入生粉和耗油攪拌均勻。

第二步：木耳用水泡開後，撕成小的片狀。同時將胡蘿蔔也準備好，切成絲狀。

第三步：在鍋中加入油，加入薑絲進行翻炒過後加入胡蘿蔔絲再翻炒兩分鐘左右就可以倒入木耳和香菇，煸炒5分鐘後加入剛才準備好的耗油汁。

第三步，用小火熬制湯汁變少後，加入適量的鹽，就可以起鍋了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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