秘訣：豆腐能做的比肉更好吃！

豆腐是公認的營養食品

它富含身體所需的蛋白質，

不但天然健康，還簡單易做，

是我們常吃的家常菜。

豆腐做得好那可比吃肉更有味兒！干煎豆腐的口感比較香，就算多吃些也不會覺得很膩人，下面就給大家介紹香煎鹽水豆腐的做法。

主料：鹽水豆腐 500g

輔料：菜籽油 適量；雞蛋 適量； 香蔥 適量

做法：

1.準備好材料：豆腐，雞蛋和蔥；

2.豆腐切小塊，下沸水鍋中灼水，撈出控干水分；

3.把豆腐放入蛋液中，粘上蛋液後撈出；

4.放入平底鍋中煎成兩面金黃色倒出待用；

5.趁熱撒上香蔥後即可食用。

鹽水豆腐一定要選購用小黃豆手工現磨製成的豆腐，拿到手上都可以聞到黃豆的香味，下鍋煎得兩面金黃焦脆，內里細嫩如脂、豆香濃郁，無需太多其他調味料，便已鮮香撲鼻~

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