又晒黑了？快來一道美白又清熱的上湯絲瓜吧
軟嫩的絲瓜，配上鹹鴨蛋煮的金黃色湯底，用來泡飯吃，既清爽又鮮香~
By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】
用料
絲瓜 3根
鹹鴨蛋 1個
皮蛋 1個
火腿腸 1根
大蒜 2頭
白鬍椒粉 1勺
鹽 2勺
味精 1勺
糖
做法步驟
1、絲瓜去皮去籽，切段。
2、皮蛋、鹹鴨蛋、火腿腸切丁。
3、鍋內倒油，放入大蒜煸炒至變色，倒水後放入火腿腸、皮蛋和鹹鴨蛋煮開，再加白鬍椒粉1勺、鹽2勺、味精1勺、糖少許調味。
4、放入絲瓜煮透即可。
小貼士
挑選絲瓜時，尾端帶花、頂端有刺的絲瓜更新鮮。 絲瓜籽在烹飪過程中容易發黑，去掉後可以讓菜品口感更好，外觀也更加好看。
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