什麼情況？拌個冷盤擱點醬油竟會得肝癌！
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幾年前網上就開始流傳有關「生吃醬油」得病的帖子，前陣子這個話題又被拿出來進行冷飯熱炒，說是「生吃醬油必得肝癌」。這種傳言著實嚇到了不少吃瓜群眾，在家裡拌個冷盤蘸個餃子什麼的擱點醬油再正常不過了，竟然會得肝癌？！啥情況？
醬油分類
醬油是日常生活中的常見調味料，擔當著為我中華美食上色提味提鮮的重任，平常做個紅燒、醬味的菜肴都離不了它。
根據生產工藝醬油分為「釀造醬油」和「配製醬油」。
1、釀造醬油：以大豆、小麥等為原料，經微生物發酵製成。
2、配製醬油：以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配製而成。
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