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胡同里的美食故事——我有美食,你有故事嗎?

老北京什剎海一脈,有若干王府院落散落其中,時至清末,京華煙雲輪番演繹於其所在。中有王府一家,於美食方面造詣頗深,以一時珍饈美味之名傳於海內。當家管庫與膳房主管更細心研究老北京菜及養生膳食方面獨特之處,引得不少皇親國戚及達官貴人經常造訪,品嘗美食討論風雅。

世紀輪轉改天換地,又有該府人士之後拾級而上,將次廚藝精妙之處挖掘整理,再結合現代人味蕾所尋,提煉出符合當代口味之上品佳肴沿用內府菜之名。該菜品一經推出便在京城掀獲不小反響,是以皇城根內府菜品牌應運而生,隨後風靡於國內各大城市開枝散葉美不勝收。

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美食指南

Day1 太平山頂

全鴨季為皇城根北京風味主題餐廳的招牌系列,菜式主要以烤鴨為主,呈現一系列創新和傳統的烤鴨菜式,以傳統的烹調手法炮製出誘人的烤鴨菜色。新鮮、安全、健康、營養的烹飪理念貫穿整個全鴨季。餐廳亦提供一系列非烤鴨佳肴。體驗從未有過的全新驚喜,佐以最精彩的搭配,盡情享受多姿多彩的美食盛宴。

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