最適合單身漢「一人吃飽全家不餓」的廣東美食有哪些？

2017-07-15 南方視覺

高速運轉的社會，越來越多人開始喜歡一個人獨處。不是因為找不到人，而是因為就喜歡那種清凈的感覺。一個人旅行，個人讀書.....

「一人食」也成了越來越多人的「潮流」選擇。本期，小編就給大家推薦幾適合單身汪的美食。讓你的「一人食」變得更加有意思。

一個人來，自由自在。

一個人也要好好吃飯

煲仔飯

煲仔飯對於廣東人而言，可以說是神一樣的存在。不僅速度快，又飽肚，還十分可口。而且即使是一個人吃，也絕對沒有人盯著你看。

廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如腊味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。不管哪一類都能讓人口水直流。

腸粉

能夠與煲仔飯相媲美的大概就是腸粉了。在廣東，吃腸粉不分早餐午餐晚餐。只要你想吃，無論哪個點都可以吃到。一個人下了班，點上一份腸粉，慢慢感受那細滑的口感，想想也是一件享受的事情。

廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉。布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料。

雲吞面

自從亮相《舌尖上的美食》以後，廣州的竹升面可謂是曉喻大江南北。而一碗雲吞面更是解決一人食的絕佳選擇。尤其是鮮蝦雲吞面更是讓小編心欠欠。恨不得立馬來一碗。

竹升面早在民國時期流行於廣州一帶的傳統面，上世紀五、六十年代，來上一碗竹升面，曾是廣州人大快朵頤的一種口福。

艇仔粥

「粥粉面」是廣東的招牌美食。而說起適合一人食的粥，不得不首推艇仔粥。艇仔粥不像潮汕砂鍋粥那樣大份，適合一個人吃。但是味道卻半點不輸潮汕砂鍋粥。

艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法，立即沖滾、稍後品嘗。其特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備。

炒河粉

炒河粉可以說又是廣東一人食的另一大神作啦。幾分鐘就起鍋的炒河粉，不夾生也不會過熟，吃到嘴裡滑滑溜溜，香味饒舌。最關鍵的是，炒河粉在大酒樓里有，在大排檔也可以吃，蹲在路邊還是可以吃。簡直就是為一人食而生的。

而且河粉是富含碳水化合物，能迅速為身體提供能量，可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠等。

牛雜

廣東人吃牛雜，可謂是家常便飯了。很多時候還把牛雜當成主食吃。而且牛雜也攜帶方便，一個紙盒紙碗就能邊走邊吃，省事省時。

牛雜可以吃的方法有很多，比如說牛雜火鍋、牛雜海鮮、牛雜串、牛雜碎等，其蛋白質較高，營養豐富。

老火靚湯

愛煲湯，愛喝湯幾乎成了廣東人的代名詞。而很多廣東人也把煲湯喝湯當成了一種生活方式。哪怕只有一個人在家，也要來上一煲老火靚湯。

慢火煲煮的老火靚湯，火候足，時間長，既取葯補之效，又取入口之甘甜，煲幾個小時就足夠。

糖水

能夠PK廣東人老火靚湯地位的吃食，糖水可能要算其中一個。糖水對於廣東人來講，可以是小吃也可以是主食。心情好的時候可以吃，心情不好的時候更要吃。一群人的時候也可以吃，一個人的時候吃著更有一番滋味。

廣東人的糖水，一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，合桃糊……

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