夏季飲食這樣吃，幫你調理脾胃、祛濕、筋脈暢通，讓你免去吃藥，輕鬆度假期！

多吃苦味食品

中醫認為，苦味入心，苦味蔬菜清心泄火。夏季多吃蓮子心、苦瓜、苦菊等苦味食物有利於養心。另外，心主血脈，心主神志，紅色入心，還應將紅色食品如紅豆、西瓜、西紅柿等應季水果列入到夏季食譜中，能起到養心調神的作用。總之，夏季飲食的總體原則是少油膩，少辛辣，清淡飲食。

伏羊一碗湯，不用開藥方

所謂「伏羊」，即入伏以後的羊肉。伏天吃伏羊最早可追溯到堯舜時期，民間有「喝上伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」的說法。入伏喝羊肉湯是以食為療的一大創舉。羊經過冬春兩季的滋養，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇、膻味小。夏日濕熱，人們食慾減退，在此時喝上一碗香辣美味的羊肉湯，可使人胃口大開，增強食慾。食後人的全身上下大汗淋漓，渾身毛孔通透，五臟六腑的濕熱、寒氣、毒素隨著汗液排出體外，身體內的垃圾能得到很好的清除。三伏是陽氣最旺的時候，外面的陽氣也在進入身體，使經脈暢通，體內各系統能良好循環，身體就會健康。羊肉本身就有滋補作用，一直以來都是作為補品補虛健體，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。

頭伏餃子二伏面

「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，這種民間傳統的吃法便是為了使身體多出汗，排出體內的各種毒素。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。東晉史家孫盛撰《魏氏春秋》說：「伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。」這裡的湯餅就是熱湯麵。

三伏天祛濕健脾食療方

（1）扁豆薏米瘦肉湯

材料：適量瘦肉與蜜棗、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陳皮放入煲內，加適量水煲約兩小時，調味即可。

功效：祛濕功能較強的葯食同源的食材要數扁豆。常飲此湯可健脾祛濕。

（2）砂仁薏米淮山粥

材料：砂仁、薏米、淮山加少許大米煲粥食用。

功效：中醫認為，常吃淮山粥，健脾胃而水濕漸化，其祛濕的功效不錯。

另外，值得注意的是，蝦蟹等海鮮也會助長濕氣，不如用鯉魚、鯽魚這類有祛濕功效的水產替代。很多熱帶特有的水果如菠蘿蜜、榴槤、芒果都屬於助濕之物。

（3）健脾糕

材料：山藥250克，蓮子、芡實各120克。

製作：以上材料共研細粉。將其與粳米粉、糯米粉一起拌勻，加清水揉成麵糰，製成糕狀。蒸熟後撒上白糖當作糕點吃。

功效：連續服用對健脾大有裨益。適用於脾虛、腹瀉的老年人、兒童以及上班一族長期食用。

（4）山藥芡實蓮子粥

材料：粳米50克、芡實50克、山藥50克，蓮子少許

製作：將以上材料加水適量後煮成粥，加少許糖調味即可。

功效：調理脾胃，同時對失眠有改善。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！