聽說蝦仁跟荸薺最配哦！夏日減肥美容鮮蝦燴荸薺！
荸薺是夏季里最富有營養的一種蔬菜!今天我為大家做一道創意菜！鮮蝦燴荸薺，酸甜咸鮮、清脆Q彈，口味層次非常豐富。下面我們開始吧！
1. 準備食材：蝦仁，蝦仁袪除紗線，洗凈並控干水份，用鹽，白鬍椒，克腌制入味。
2. 準備食材，把荸薺改下刀，從中間一分為二。清洗後開水進行焯燙，焯燙後過涼備用。
3. 調碗汁：番茄醬：35g，番茄沙司：1勺，料酒：1勺，白醋：1勺，鹽：4g, 糖：10g，澱粉：半勺，清水：2勺。
4. 蝦仁經過10－15分鐘的腌制，就可以開始炒制了。炒制前，在蝦仁表面抓少許干澱粉，抓勻後入鍋炒制，將蝦仁煸炒至打卷且顏色變由透明變白。
5. 先倒入荸薺繼續翻炒均勻，再倒入事先調好的碗汁，快速翻炒攪拌至醬汁均勻地包裹在食材表面，關火出鍋。
6.裝盤，吃上一口，荸薺脆脆的，蝦仁彈彈的，酸酸甜甜，開胃又解饞。最關鍵的是，這道菜多吃一點也不會長肉肉，趕快行動吧。
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