青椒香炒牛肉，美味健康滿分菜輕鬆搞定

最愛吃貨今天教大家做一道簡單又美味的營養菜譜青椒香炒牛肉。在炎熱的夏季，不僅是道開胃的下飯下酒菜，還富含營養價值。趕緊動手把。

牛裡脊肉200克、青椒3根、小紅椒6根

姜2片、蒜3瓣、花椒1小撮

干辣椒段1小撮、生抽2勺

料酒2勺、澱粉1勺、胡椒粉

1、牛裡脊肉橫著紋理切片，再切成牛肉絲。

2、牛肉絲加1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉，黑胡椒粉適量拌勻，再加1勺菜油抓勻（可以套個保鮮袋在手上）。

3、辣椒去蒂洗凈。

4、辣椒斜切成條，姜切絲，蒜拍碎。花椒，干辣椒備用。

5、鍋燒熱後加油（熱鍋冷油），入牛肉絲大火快速翻炒。炒至牛肉絲全部散開，肉色全部變白，撈起。

6、剩下油鍋入花椒，干辣椒，小火炸出香味

7、入薑絲，蒜末，辣椒絲大火煸炒至辣椒絲表皮微微發皺。

8、倒入牛肉絲，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均勻即可食用。

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