粉蒸排骨怎麼做好吃？家常菜粉蒸排骨的做法步驟分享！

粉蒸肉是中國傳統的待客名菜；粉蒸排骨怎麼做好吃？粉蒸排骨糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、咸，滋味豐富，食性溫和；減肥不敢吃肉的朋友就來試試粉蒸排骨吧，富含高蛋白質的排骨，裹上了軟糯的米粉，吃起來肉香米香十足，更不易長胖，葷素搭配營養更合理！

製作食材：

主料：小排250g；

輔料：食用油適量、生抽6g、料酒5g、烤肉醬4g、粉蒸肉1袋、蒜1瓣、姜1片；

製作步驟：

1、準備好材料；

家常菜粉蒸排骨的做法步驟-1

2、排骨斬段後，用清水沖洗乾淨去血水；

家常菜粉蒸排骨的做法步驟-2

3、切好蒜末，薑絲；

家常菜粉蒸排骨的做法步驟-3

4、排骨瀝干水分後放入乾淨的碗內，加入蒜末，薑絲，食用油適量，烤肉料，料酒，生抽，攪拌均勻後腌漬15分鐘，期間記得翻動幾次，入味更均勻；

家常菜粉蒸排骨的做法步驟-4

5、等到腌漬好後，可挑出蒜末和薑絲，加入粉蒸肉料攪拌，覺得乾的話可以少加入一點清水，攪拌一下使每根排骨都均勻裹上一層米粉；

家常菜粉蒸排骨的做法步驟-5

6、蒸鍋中注入清水燒開，再把腌好的排骨放入蒸屜內，蓋上鍋蓋先大火蒸十分到十五分鐘，然後轉小火半個小時，即可；

家常菜粉蒸排骨的做法步驟-6

7、出鍋的粉蒸排骨撒上蔥花即可食用啦！

家常菜粉蒸排骨的做法步驟-7

小技巧：

1、買來的袋裝蒸肉米粉是加過鹽和白糖了的，所以在腌漬的時候我就沒有再放入；

2、在蒸排骨的時候蒸鍋內記得要加足夠量的水噢，避免鍋具燒乾，發生意外；

3、喜歡吃辣的朋友，可以在腌漬的時候加點辣椒醬進去，排骨蒸熟後的色澤可是很漂亮的呢。

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