綠豆芽的兩道特色吃法推薦

綠豆芽是一種非常綠色的蔬菜，是人們非常歡迎的一種食材，在我們生活中被食用得較為廣泛，綠豆芽的吃法有很多不同的吃法，具有著不同的特色。下面小編將為大家介紹兩道綠豆芽的特色吃法，希望能給喜歡吃綠豆芽的朋友提供參考和幫助。

綠豆芽炒蘑菇

原料：準備半斤蘑菇(鮮蘑)，半斤綠豆芽，七克薑汁，十五克醬油，兩克香油，兩克胡椒粉，三克鹽，四克白砂糖，十五克澱粉(豌豆)，二十克色拉油。

做法：

1、先把姜洗凈切片，留一片，其餘片再切成薑絲；澱粉加水適量調勻成濕澱粉；綠豆芽去根洗凈，瀝凈水；蘑菇洗凈，在菇背切十字花，放入開水鍋中，加薑片煮5分鐘，撈起用清水沖洗，抹乾水。

2、鍋架火上，加油10克，下鮮菇炒干水，下白醬油、白糖適量、鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許，煮約五分鐘後，鏟起盛放漏勺內瀝去汁。

3、鍋架火上，加油10克，煸香薑絲，下綠豆芽炒至將熟，下鮮菇炒勻，下剩餘的麻油、胡椒粉、精鹽、白糖、濕澱粉勾芡即可起鍋裝盤。

功效：綠豆芽炒蘑菇清香可口，可以健胃消食，促進腸道消化。

綠豆芽炒肉絲

原料：準備半斤綠豆芽，二兩豬肉，花生油、醬油、料酒、白糖各適量。

做法：

1、將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分。

2、把豬肉切成絲。

3、鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。

4、另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。

功效：食用綠豆芽炒肉絲可以提升食慾，促進脾胃健康。

以上介紹的這兩種綠豆芽的吃法是非常獨特的，不僅口味上非常的好吃，營養也極為豐富，可以起到很好的溫補效果，尤其是對於那些高血壓的人群來說，平時吃一些綠豆牙具有很好的降血壓功效，高血脂的人群也可以通過吃綠豆芽來進行降血脂，效果是非常不錯的。

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