如何降低血液膽固醇水平？
改變食譜可降低LDL(壞)膽固醇水平。每降低l%的總膽固醇水平就可降低患心臟病的危險率2％。
對心臟保健有利的食物要求其中的飽和脂肪低，以及在食物中含膽固醇的脂肪佔總熱量的30％以下。這樣做將有助於降低血中膽固醇。進食含有較多膳食纖維的食物，如燕麥，也能有助於降低血中膽固醇，為了降低血中膽固醇、保持有益於健康的體重和良好地控制血糖，建議：
(1)挑選低脂肪或無脂肪的膳食來進行烹調。
(2)選低脂肪或無脂肪的奶品。
(3)少吃肉，乳酪和烤肉。
(4)吃低脂肪麵包和澱粉食物，如上豆、米飯和豆類。
(5)記住甜食通常也是高脂肪的。
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