中藥｜能祛風、美白，還能調味的一味中藥

中藥主要由植物葯（根、莖、葉、果）、動物葯（內臟、皮、骨、器官等）和礦物葯組成。因植物葯佔中葯的大多數，所以中藥也稱中草藥。

今天要介紹的這味中藥是這樣的！

切片特徵：質堅實，斷面白色或灰白色，顯粉性，形成層環圓形，皮部散有多數棕色油點(分泌腔)，木質部約佔斷面的1/3；氣芳香，味辛，微苦。

看特徵您猜出這味葯了嗎？

白芷既是一味調味品，又是一味中藥。它產於河南長葛、禹縣的常稱為「禹白芷」，產於河北安國的稱之為「祁白芷」，產於浙江、福建、四川等省的常稱為「杭白芷」和「川白芷」。

白芷屬於解表葯中的發散風寒葯，其藥性辛，溫。歸肺、胃、大腸經。具有解表散寒，祛風止痛，通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿的功效。

《本草綱目》關於白芷記載：「治鼻淵、鼻衄、齒痛、眉棱骨痛，大腸風秘，小便出血，婦人血風眩運，翻胃吐食；解砒毒，蛇傷，刀箭金瘡。」

此外，白芷還可改善微循環，促進皮膚的新陳代謝，散寒通竅、祛風止痛，對偏頭痛、眉棱骨痛、齒痛等均有療效，所以常在腎病治療藥方中配伍使用。

淮山白芷美白湯

材料：淮山500克，白芷10克，玉竹10克，枸杞50克，雞一隻，姜5片、鹽適量。

做法：

1. 雞洗凈，斬大件，氽水撈起；

2. 淮山洗凈削皮，切塊，泡在清水裡；

3. 白芷、玉竹和枸杞子洗凈備用；

4. 煮沸清水，撈起淮山，和其他材料一起放入瓦煲里，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

功效：補而不燥、有益腎氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠、潤澤膚色，是一道四季皆宜的靚湯。

提示：陰虛血熱者忌服白芷。

白芷枸杞魚頭湯

材料：魚頭1個，白芷10克，枸杞子15克，香油20克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1.魚頭去鰓，洗凈，剁成4塊，白芷潤透，切薄片，枸杞子去國柄，雜質，洗凈；姜切片，蔥切段。

2.將魚頭、白芷、枸杞子、姜、蔥、料酒同放入燉鍋內，加水2800毫升，武火燒沸，再用文火燉30分鐘，加入鹽，味精，胡椒粉，香油即成。

功效：適用於肝腎虛損、視物不清。

編輯：靜香

排版：紅五星

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