每天吃點它，三高都害怕

如今生活水平提高了，平時大魚大肉吃的也多了，所以「三高」問題越來越普遍，原以為這些問題只會出現在中老年人身上，可是偏偏現在不少年輕人也總是「三高」，所以如此看來，這還真是一個值得全民關注的健康問題。雖說生病後吃藥總是免不了的，但是在吃藥治療之外，我們也切不可忽視食療的作用。

三高姐妹

萵筍是春季常見的蔬菜之一，又被稱為「千金菜」。萵筍口感爽脆，製作菜肴時可涼可熱可葷可素，也正是因為其豐富的營養和美味的口感贏得了不少人喜愛，當然除此之外，萵筍還可以有效的預防「三高」。

萵筍中的鉀含量是鈉的27倍，有助於促進排尿，維持水電解質平衡，對高血壓和心臟病患者很有好處。另外，萵筍的含糖量較低，煙酸的含量還很高，而煙酸被認為是胰島素的激活劑，所以說萵筍可以有效改善體內糖的代謝，適合糖尿病患者食用。

蘆筍

除此之外，萵筍中還含有少量的碘元素，可以對人體的基礎代謝、心智和體格的發育以及情緒的調節起到積極的作用。而且萵筍還可以使人鎮靜，有助於消除緊張，促進睡眠。

另外提醒大家，萵筍葉子的營養價值比萵筍莖要高出許多，萵筍葉中的胡蘿蔔素含量是莖的72倍，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，所以食用的時候千萬不要把葉子丟掉哦。小編家裡都是萵筍葉子焯熟然後涼拌了吃的。

蘆筍

食用萵筍時，搭配香菇或者木耳食用，降脂降壓的效果更好。而且萵筍木耳同食，還可以美容養顏，使人容光煥發。雖然萵筍有不少的營養價值，但是大家最好不要無節制的過量食用，否則會發生頭昏嗜睡的中毒反應，可能會誘發夜盲症或其他眼部疾病，當然如果確實是由於食用萵筍出現的這種情況，也無須過多憂慮，只需要停止食用就可以好轉。

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