菜花營養豐富，可以有效的抗擊癌症，這道菜花做的養生美食要多吃

菜花是甘藍的一種，與花椰菜、捲心菜、散葉甘藍十分相似，是一種常見的食品。這種食物不僅含有大量人體所需要的營養物質，而且還可以有效地抗擊癌症，其中就包括女性乳腺癌。所以，在日常生活中，女性朋友可以適當地多吃一些菜花。

菜花的功效：

菜花中含有抗氧化、防癌症的微量元素，比如，鉀、鐵、鈣等，經常食用可以有效地降低乳腺癌、直腸癌以及胃癌等癌症的發病率。菜花中還含有豐富的類黃酮，不僅可以很好地預防感冒，而且還能夠對血管進行清潔，防止血小板凝結，膽固醇的氧化作用，與此同時，對於預防心臟病與中風也有不錯的效果。

另外，菜花中含有大量的維生素C，可以大大降低黑色素的生成率，防止黑斑、雀斑的出現，而且還能夠幫助人體細胞生成膠原蛋白，促使肌膚變得更加滋潤。對於一些皮膚比較敏感的女性朋友，或者經常發生小小碰撞就會出現淤青的女性朋友，更應該多吃一些菜花，以便補充足量的維生素K，促使自己的血管壁更具韌性，不容易出現破裂的情況。此外，經常食用菜花，還具有開音爽喉、潤肺止咳的作用，同時提高人體免疫力與肝臟的解毒功能。可以說，多吃菜花，好處多多。

愛心貼士：

第一，有口乾舌燥、消化不良、食欲不振、大便乾結癥狀的女性朋友不妨多吃一些菜花，可以很好地緩解這些令人難受的癥狀。

第二，少年兒童可以多食用一些菜花，可以增強機體的抵抗能力，促進身體生長發育，促使骨骼、牙齒等各部分保持正常生長發育。

黃金美食

番茄炒菜花

食材：菜花與番茄各1個，植物油、番茄沙司、生抽、白糖、鹽、水澱粉各適量。

做法：

將菜花底部的葉子去掉，用手掰成一朵朵，然後放在水盆里浸泡10分鐘左右，用清水沖洗乾淨後；將番茄清洗乾淨後，去掉蒂，然後切成大塊狀備用。

在鍋內放入適量的清水，用大火燒開，將菜花放進去焯2分鐘左右，撈出來瀝干水分。

在炒鍋中倒入適量的植物油，用大火燒到七成熱的時候，將西紅柿塊放進去，翻炒幾下，再將菜花放進去翻炒幾下。

放入適量的番茄沙司，用鏟子迅速地炒勻，然後放入適量的生抽、白糖、鹽以及清水，攪拌均勻之後，改用中火煮2分鐘左右。

當每塊西紅柿都融化了一半的時候，改為大火繼續煮，淋入少許水澱粉，沿著順時針或者逆時針的方向，畫圈勾芡就可以了。

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